【网络媒体走转改】做“鱼笼”、洗邋遢、分猪鱼 东莞特色习俗迎新春

【网络媒体走转改】做“鱼笼”、洗邋遢、分猪鱼 东莞特色习俗迎新春

有一种莞式年糕叫“鱼笼” 寓意年年有余（鱼），（笼）龙马精神

把煮好的鱼笼糕倒入竹笼冷却

金羊网讯 记者文聪、通讯员朗宣摄影报道：过大年，中国人喜欢吃年糕。而在东莞，有一种莞式年糕叫“鱼笼”，代表着人们对美好生活的向往，寓意年年有余（鱼），（笼）龙马精神。

张姨今年62人，是位老莞人，熟知做鱼笼的各个步骤。记者13日上午在张姨家看到，制作鱼笼的原材料分为两部分，如果是甜鱼笼，材料包括冰片糖、糯米粉、竹笼、柊叶等，而咸鱼笼的材料则是花生碎、五香粉、糯米粉等材料。

虽然材料不同，但流程却是差不多的。张姨告诉记者，“制作鱼笼的过程也叫缠鱼笼，最重要的就是边煮边搅拌的步骤，我们把这称为‘缠’。”张姨笑着说，缠鱼笼是个体力活，一大锅糯米粉煮过之后非常黏稠，通常需要两三个人通力合作，轮流搅拌才能完成。将煮好的鱼笼糕倒入之前备好的竹笼里静置冷却，等变硬后切成块状。鱼笼既可直接吃，也可以切片蒸软之后吃。

对于东莞人来说，鱼笼除了是一种传统风味的小吃外，在民俗文化里，它是一款久放的供奉品；而在节日文化里，它又是一款喜庆的小礼品，是小时候流连在嘴边的年味。

村居干部大街小巷“洗邋遢”

年前东莞街头洋溢新春喜庆祥和气氛 金羊网记者 谢颖 摄

金羊网讯 记者王红虹、通讯员黄志清报道：“年廿八，洗邋遢”是广东各地的传统习俗。13日，金羊网记者在东莞镇街看到，不少村委会在村干部的带领下、村民家家户户都在乐呵呵地对街道、马路、公共场所、家居等进行着大扫除；刚蝉联“全国文明城市”四连冠的东莞，以干净整洁的环境迎接“旺旺”狗年的到来。

昨日一早，东坑镇黄屋村“两委”干部全体出动，穿梭在村内各村道，一起挽起袖口、拿起扫帚，将大街小巷进行地毯式的清扫行动，认真仔细清扫每一个卫生死角。据悉，黄屋村还将通过巡查、宣传等方式，建立长效管理机制，改善卫生环境，全力维护干净整洁、文明有序的生活环境。

东莞寮步横坑社区

每人领1.5斤猪肉1斤鱼肉过大年

东莞寮步横坑社区的村民们分完猪肉再分鱼，好不热闹

金羊网讯 记者王红虹、通讯员周雪平摄影报道：“早上太公分猪肉，下午分鱼，分完鱼肉过大年”！一位网友“慢时光”报料，东莞寮步横坑社区的居民们欢天喜地地排队领取“太公”发放的猪肉和鱼。据悉，东莞寮步镇横坑社区春节前分鱼分肉的习俗已经持续了三十多年。每年过年前横坑社区都会宰上数十头猪、买上4000多斤鱼，将鱼、肉免费分发给村民。

13日，金羊网记者在横坑社区看到，现场一派热闹，村民们聚集在一起，在村里的空地上，数千块猪肉在地上码放得整整齐齐，每一块大小一致，村民们看上哪块猪肉就可以直接把哪块拿回家。到了下午，村民又继续排队领取鱼肉，贴心的横坑社区还请了师傅现场给村民宰鱼，活鱼现挑现宰。据悉，横坑社区有4500名居民，每人都可以领到1.5斤猪肉、1斤鱼肉，春节前分鱼分肉的习俗已经持续了三十多年。