价比黄金"包治百病",冬虫夏草为何成了神话?

来源:羊城派 作者: 发表时间:2018-05-16 10:47

  说天说地说新闻,解花解语解趣事

  羊城派原创文本/夏杨

  最近,一篇学术论文令人震惊:国际著名学术期刊《细胞·生物化学》在线发表文章称,冬虫夏草中不含抗癌物质“喷司他丁”,更不含由此生物合成产生的虫草素。

最新研究否认冬虫夏草能抗癌 资料图

  这篇来自中科院上海植物生理生态研究所学术团队的论文还指出,虫草素含量过高的真菌还具有细胞毒性,因此人们不宜过多摄入虫草素。

  一石激起千重浪!该论文所指的冬虫夏草,在很多人眼里曾是“神草”,不仅能保健,还“包治百病”,甚至能抗癌。因此价格一路攀升,近40年涨了上万倍!

  那么,本是一种草药的冬虫夏草,为何成了神话?(更多新闻资讯,请关注羊城派 pai.ycwb.com)

在线发表的论文截图 资料图

  到底是虫还是草?

  “冬虫夏草”,仅听名字就觉得奇怪。虫是动物,草是植物,它到底是虫还是草?

  其实严格来说,冬虫夏草不是动物也不是植物,而是一种真菌。

冬虫夏草非虫也非草 资料图

  在海拔3800米以上的高原草甸中,生活着一种飞虫叫蝙蝠蛾。每年夏天,它们在花草间飞舞,在花瓣和草叶上产卵。虫卵孵化后的幼虫钻入泥土,吸收植物根茎营养,逐渐长得洁白肥胖。

  本来幼虫会继续成长,然后变成蛹,再羽化成蛾。然而这时一种真菌的加入,改变了它的生命历程。

“冬虫”时期的蝠蛾幼虫 资料图

  高原上有一种真菌,夏天时它的孢子四处播散,遇到蝠蛾幼虫便进入其体内。真菌吸收幼虫的营养,开始萌发菌丝。

  虫和真菌共生一段时间后,随着菌丝的发育,蝠蛾幼虫的生命走到了尽头。幼虫蠕动到距地表3-4厘米的地方,头上尾下而死。这个阶段叫“冬虫”。

冬虫夏草形成过程示意图 资料图

  蝠蛾幼虫死了,它体内的真菌却还活着。第二年天气渐暖,地面冰层融化,这时菌丝已充满整个虫体,便从虫口中钻出,变成一株紫红色“小草”从积雪中探出头。“草”高约3-5厘米,顶端有个菠萝状囊壳,那里将发育出新的真菌孢子。这一阶段叫“夏草”。

被称为“夏草”的地上部分 资料图

  蝠蛾幼虫生命中断了,真菌却继续走完了一生。这个拼接起来的生命过程形成的虫菌共生体,就是“冬虫夏草”。

虫体变成了真菌的一部分 资料图

  原来是“中国特产”

  “冬虫夏草”常被人们简称为“虫草”。其实全世界虫草类真菌有上千种,冬虫夏草只是其中一种。常见的虫草还有蝉花虫草、蛹虫草、亚香棒虫草、珊瑚虫草等。

另一种常见虫草:蝉花虫草 资料图

  冬虫夏草是中国特有物产,只在我国青藏高原出产,且产量稀少。产地分布于金沙江、澜沧江、怒江三江流域上游。东起四川凉山,西至西藏普兰;北起甘肃岷山,南至喜马拉雅山和云南玉龙雪山。

  这个范围涵盖五个省份:西藏、青海、四川、云南、甘肃。就各地产量来说,西藏最多,约占全国冬虫夏草总产量的41%,青海占33%,云南和四川各占11%-16%上下。

冬虫夏草分布区域示意图 资料图

  挖掘虫草的最佳时期,是夏天冰雪开始融化而未完全融化时。这时虫草露出地面,在雪地上很容易发现。等积雪完全融化,虫草淹没在杂草间,再找就难了。

  并且,刚长出的冬虫夏草药效最好。这时虫草很饱满,子座(“草”的部分)长度适当。如果再晚些,虫草生长过度,虫体中空干瘪,子座过长,药用价值就低了。

及时采挖的虫草丰盈饱满 资料图

  冬虫夏草的采挖过程也很有讲究,虫体和子座都不能挖断,断了不值钱。挖出后趁潮湿除去外层泥土,然后晾晒风干。

  虫草难找,很多人趴在地上一整天也找不到几根。有经验的挖草人发现一根后会在附近继续找,一般还能找到。最密处一平方米可找到10-20根。

挖冬虫夏草也有技巧 资料图

  它凭啥价比黄金?

  随着人们生活水平的提高,滋补类药材需求量上升。完全野生的冬虫夏草产量稀少,因此价格在不断攀升。

  有媒体在青海虫草产地做过调查,上世纪70年代当地冬虫夏草每公斤只要7元,到了2015年,最便宜也卖到每公斤7万元。40年涨一万倍,平均一年涨250倍!

采挖虫草不是轻松的活 图/羊城晚报

  这还是原产地的价,经过加工炮制、精选包装,到各大药店价格更高。市场终端往往是以克论价,价比黄金。

  和很多存在泡沫的行业一样,冬虫夏草背后也有商家炒作。各种“权威”说法满天飞,把冬虫夏草包装成了“包治百病”的万能神药。

冬虫夏草被炒成了神话 资料图

  尤其随着癌症发病率的飙升,有人给冬虫夏草贴上了“抗癌”标签,且越炒越神。很多患者花巨资买来“救命”。也有“不差钱”的人“宁可信其有”,当保健品长期服用。

  当然还有社会不正之风的推波助澜,把冬虫夏草等名贵中药材与艺术品、奢侈品、文物古董等一样当作礼品送人。

它曾被作为高档礼品 资料图

  也正因如此,中央“八项规定”出台后,“飞上天”的价格应声而落。不过基于其社会认同的滋补功用,相比其他药材,价格依然十分昂贵。

  利益驱动下,市场上也出现了一些不法行为。有的商家故意混淆产地蒙骗消费者,把普通虫草当冬虫夏草卖。比如用产自安徽的“亚香棒虫草”冒充冬虫夏草;还有人用长相相似的植物根茎冒充冬虫夏草,如草石蚕等。

有些植物根茎外形很像虫草 资料图

  还有商家以次充好,把断草接起来卖,把死草弱草当优质品卖。甚至有商家公然造假,用模具将面粉类物质挤压成虫草形状售卖。为增加重量,还有商家在虫草内塞金属丝、注水银等,其影响更恶劣。

被人重新接起来的断草 资料图

  还有商家借助虫草神话打擦边球牟利。比如一些饭店抬高“虫草花”类食品价格忽悠消费者,其实虫草花只是人工培植的菌类,和冬虫夏草没啥关系。

“虫草花”和虫草没啥关系 资料图

  神话破灭莫再上当

  当然,冬虫夏草的实际功用不能否认。自古以来,它就是一种名贵滋补药材,在治病延年、强身健体方面发挥着作用。

  古人很早就注意到了冬虫夏草。清代文人蒲松龄不仅写出了旷世奇书《聊斋志异》,对中医中药也很有研究,他曾对冬虫夏草赋诗一首:“冬虫夏草名符实,变化生成一气通。一物竟能兼动植,世间物理信无穷。”

蒲松龄石雕像 资料图

  对冬虫夏草的药效,医书中多有记载。《本草从新》称其“保肺益肾,止血化痰,已劳嗽”;《药性考》载“秘精益气,专补命门”;《云南中草药》云:“补肺,壮肾阳,治痰次喘咳。”

  现代医学认为,冬虫夏草可用于治疗贫血虚弱、阳痿遗精、腰膝酸痛,及提高免疫力、治疗病后久虚不复等。

冬虫夏草是一种名贵中药 资料图

  冬虫夏草作为药材早已走出国门。清代中叶,法国人巴拉南来华采购冬虫夏草带往巴黎,后又由英国人带往伦敦。

  冬虫夏草确有药用价值,但绝非万能神药。尤其是关于“抗癌”之说,一开始就扑朔迷离,存在混淆概念的问题。

媒体对其抗癌功能早有质疑 图/新快报

  上世纪50年代末,德国科学家观察到被蛹虫草寄生的昆虫组织不易腐烂,随后从中分离出一种腺苷类活性物质,即“虫草素”。后续实验发现,虫草素有抗癌活性,其活性物质为“喷司他丁”。

  或许就是从那时起,人们误以为所有虫草都含有虫草素,都能抗癌。而最新研究显示,在众多种虫草中,抗癌物质存在于蛹虫草和九洲虫草中,冬虫夏草并不含这种物质。并且研究者也不建议人们摄入过量的冬虫夏草或虫草素。

研究显示“蛹虫草”有抗癌功效 资料图

  其实,对于商业炒作产生的不良效果,相关部门早已严令限制。2010年12月,国家质检总局发文,严禁使用冬虫夏草作为食品原料生产普通食品;2016年2月,国家食药监总局也在其官网发布《关于冬虫夏草类产品的消费提示》,明确长期服用冬虫夏草有“较高风险”。

滥用冬虫夏草“有风险” 资料图

  冬虫夏草神话已破灭,你还会继续服用吗?

  其实,如果你经济条件许可,将冬虫夏草作为保健品适当服用有益无害。但如果你把它当中药来治病,一定要通过正规途径求助医生,且不可轻信“神药”的奇效,以免耽误了疾病治疗!

当作保健品适当吃点有益无害 资料图

鉴别冬虫夏草的四个基本方法

  1、看颜色。正品冬虫夏草分成“虫”和“草”两部分,“虫”体表面呈深黄到浅黄棕色,在虫和草的结合部位,大多数虫体的颜色会发生一定变化。“草”呈现枯树枝颜色,色泽较深。

  2、看外形。正品冬虫夏草腹面有8对足,位于虫体中部的4对最明显。“草”从虫体头部生出,上部稍膨大。长可达4~7cm,径约0.3cm。

  3、看断面。正品冬虫夏草掰开后有明显纹路,虫草中间有个类似“V”形的黑芯,有些也可能是一个黑点。黑芯是虫的消化线残迹。

  4、闻气味。正品冬虫夏草稍带有干虫腥味,掺杂草菇香气。这是冬虫夏草特有的味道。

辨别冬虫夏草注意这些特征 资料图

尽管不能抗癌,仍是一款良药 图/羊城晚报

来源|羊城派

  栏目主持|夏杨

  责编|魏礼园

编辑:
数字报

价比黄金"包治百病",冬虫夏草为何成了神话?

羊城派  作者:  2018-05-16

  说天说地说新闻,解花解语解趣事

  羊城派原创文本/夏杨

  最近,一篇学术论文令人震惊:国际著名学术期刊《细胞·生物化学》在线发表文章称,冬虫夏草中不含抗癌物质“喷司他丁”,更不含由此生物合成产生的虫草素。

最新研究否认冬虫夏草能抗癌 资料图

  这篇来自中科院上海植物生理生态研究所学术团队的论文还指出,虫草素含量过高的真菌还具有细胞毒性,因此人们不宜过多摄入虫草素。

  一石激起千重浪!该论文所指的冬虫夏草,在很多人眼里曾是“神草”,不仅能保健,还“包治百病”,甚至能抗癌。因此价格一路攀升,近40年涨了上万倍!

  那么,本是一种草药的冬虫夏草,为何成了神话?(更多新闻资讯,请关注羊城派 pai.ycwb.com)

在线发表的论文截图 资料图

  到底是虫还是草?

  “冬虫夏草”,仅听名字就觉得奇怪。虫是动物,草是植物,它到底是虫还是草?

  其实严格来说,冬虫夏草不是动物也不是植物,而是一种真菌。

冬虫夏草非虫也非草 资料图

  在海拔3800米以上的高原草甸中,生活着一种飞虫叫蝙蝠蛾。每年夏天,它们在花草间飞舞,在花瓣和草叶上产卵。虫卵孵化后的幼虫钻入泥土,吸收植物根茎营养,逐渐长得洁白肥胖。

  本来幼虫会继续成长,然后变成蛹,再羽化成蛾。然而这时一种真菌的加入,改变了它的生命历程。

“冬虫”时期的蝠蛾幼虫 资料图

  高原上有一种真菌,夏天时它的孢子四处播散,遇到蝠蛾幼虫便进入其体内。真菌吸收幼虫的营养,开始萌发菌丝。

  虫和真菌共生一段时间后,随着菌丝的发育,蝠蛾幼虫的生命走到了尽头。幼虫蠕动到距地表3-4厘米的地方,头上尾下而死。这个阶段叫“冬虫”。

冬虫夏草形成过程示意图 资料图

  蝠蛾幼虫死了,它体内的真菌却还活着。第二年天气渐暖,地面冰层融化,这时菌丝已充满整个虫体,便从虫口中钻出,变成一株紫红色“小草”从积雪中探出头。“草”高约3-5厘米,顶端有个菠萝状囊壳,那里将发育出新的真菌孢子。这一阶段叫“夏草”。

被称为“夏草”的地上部分 资料图

  蝠蛾幼虫生命中断了,真菌却继续走完了一生。这个拼接起来的生命过程形成的虫菌共生体,就是“冬虫夏草”。

虫体变成了真菌的一部分 资料图

  原来是“中国特产”

  “冬虫夏草”常被人们简称为“虫草”。其实全世界虫草类真菌有上千种,冬虫夏草只是其中一种。常见的虫草还有蝉花虫草、蛹虫草、亚香棒虫草、珊瑚虫草等。

另一种常见虫草:蝉花虫草 资料图

  冬虫夏草是中国特有物产,只在我国青藏高原出产,且产量稀少。产地分布于金沙江、澜沧江、怒江三江流域上游。东起四川凉山,西至西藏普兰;北起甘肃岷山,南至喜马拉雅山和云南玉龙雪山。

  这个范围涵盖五个省份:西藏、青海、四川、云南、甘肃。就各地产量来说,西藏最多,约占全国冬虫夏草总产量的41%,青海占33%,云南和四川各占11%-16%上下。

冬虫夏草分布区域示意图 资料图

  挖掘虫草的最佳时期,是夏天冰雪开始融化而未完全融化时。这时虫草露出地面,在雪地上很容易发现。等积雪完全融化,虫草淹没在杂草间,再找就难了。

  并且,刚长出的冬虫夏草药效最好。这时虫草很饱满,子座(“草”的部分)长度适当。如果再晚些,虫草生长过度,虫体中空干瘪,子座过长,药用价值就低了。

及时采挖的虫草丰盈饱满 资料图

  冬虫夏草的采挖过程也很有讲究,虫体和子座都不能挖断,断了不值钱。挖出后趁潮湿除去外层泥土,然后晾晒风干。

  虫草难找,很多人趴在地上一整天也找不到几根。有经验的挖草人发现一根后会在附近继续找,一般还能找到。最密处一平方米可找到10-20根。

挖冬虫夏草也有技巧 资料图

  它凭啥价比黄金?

  随着人们生活水平的提高,滋补类药材需求量上升。完全野生的冬虫夏草产量稀少,因此价格在不断攀升。

  有媒体在青海虫草产地做过调查,上世纪70年代当地冬虫夏草每公斤只要7元,到了2015年,最便宜也卖到每公斤7万元。40年涨一万倍,平均一年涨250倍!

采挖虫草不是轻松的活 图/羊城晚报

  这还是原产地的价,经过加工炮制、精选包装,到各大药店价格更高。市场终端往往是以克论价,价比黄金。

  和很多存在泡沫的行业一样,冬虫夏草背后也有商家炒作。各种“权威”说法满天飞,把冬虫夏草包装成了“包治百病”的万能神药。

冬虫夏草被炒成了神话 资料图

  尤其随着癌症发病率的飙升,有人给冬虫夏草贴上了“抗癌”标签,且越炒越神。很多患者花巨资买来“救命”。也有“不差钱”的人“宁可信其有”,当保健品长期服用。

  当然还有社会不正之风的推波助澜,把冬虫夏草等名贵中药材与艺术品、奢侈品、文物古董等一样当作礼品送人。

它曾被作为高档礼品 资料图

  也正因如此,中央“八项规定”出台后,“飞上天”的价格应声而落。不过基于其社会认同的滋补功用,相比其他药材,价格依然十分昂贵。

  利益驱动下,市场上也出现了一些不法行为。有的商家故意混淆产地蒙骗消费者,把普通虫草当冬虫夏草卖。比如用产自安徽的“亚香棒虫草”冒充冬虫夏草;还有人用长相相似的植物根茎冒充冬虫夏草,如草石蚕等。

有些植物根茎外形很像虫草 资料图

  还有商家以次充好,把断草接起来卖,把死草弱草当优质品卖。甚至有商家公然造假,用模具将面粉类物质挤压成虫草形状售卖。为增加重量,还有商家在虫草内塞金属丝、注水银等,其影响更恶劣。

被人重新接起来的断草 资料图

  还有商家借助虫草神话打擦边球牟利。比如一些饭店抬高“虫草花”类食品价格忽悠消费者,其实虫草花只是人工培植的菌类,和冬虫夏草没啥关系。

“虫草花”和虫草没啥关系 资料图

  神话破灭莫再上当

  当然,冬虫夏草的实际功用不能否认。自古以来,它就是一种名贵滋补药材,在治病延年、强身健体方面发挥着作用。

  古人很早就注意到了冬虫夏草。清代文人蒲松龄不仅写出了旷世奇书《聊斋志异》,对中医中药也很有研究,他曾对冬虫夏草赋诗一首:“冬虫夏草名符实,变化生成一气通。一物竟能兼动植,世间物理信无穷。”

蒲松龄石雕像 资料图

  对冬虫夏草的药效,医书中多有记载。《本草从新》称其“保肺益肾,止血化痰,已劳嗽”;《药性考》载“秘精益气,专补命门”;《云南中草药》云:“补肺,壮肾阳,治痰次喘咳。”

  现代医学认为,冬虫夏草可用于治疗贫血虚弱、阳痿遗精、腰膝酸痛,及提高免疫力、治疗病后久虚不复等。

冬虫夏草是一种名贵中药 资料图

  冬虫夏草作为药材早已走出国门。清代中叶,法国人巴拉南来华采购冬虫夏草带往巴黎,后又由英国人带往伦敦。

  冬虫夏草确有药用价值,但绝非万能神药。尤其是关于“抗癌”之说,一开始就扑朔迷离,存在混淆概念的问题。

媒体对其抗癌功能早有质疑 图/新快报

  上世纪50年代末,德国科学家观察到被蛹虫草寄生的昆虫组织不易腐烂,随后从中分离出一种腺苷类活性物质,即“虫草素”。后续实验发现,虫草素有抗癌活性,其活性物质为“喷司他丁”。

  或许就是从那时起,人们误以为所有虫草都含有虫草素,都能抗癌。而最新研究显示,在众多种虫草中,抗癌物质存在于蛹虫草和九洲虫草中,冬虫夏草并不含这种物质。并且研究者也不建议人们摄入过量的冬虫夏草或虫草素。

研究显示“蛹虫草”有抗癌功效 资料图

  其实,对于商业炒作产生的不良效果,相关部门早已严令限制。2010年12月,国家质检总局发文,严禁使用冬虫夏草作为食品原料生产普通食品;2016年2月,国家食药监总局也在其官网发布《关于冬虫夏草类产品的消费提示》,明确长期服用冬虫夏草有“较高风险”。

滥用冬虫夏草“有风险” 资料图

  冬虫夏草神话已破灭,你还会继续服用吗?

  其实,如果你经济条件许可,将冬虫夏草作为保健品适当服用有益无害。但如果你把它当中药来治病,一定要通过正规途径求助医生,且不可轻信“神药”的奇效,以免耽误了疾病治疗!

当作保健品适当吃点有益无害 资料图

鉴别冬虫夏草的四个基本方法

  1、看颜色。正品冬虫夏草分成“虫”和“草”两部分,“虫”体表面呈深黄到浅黄棕色,在虫和草的结合部位,大多数虫体的颜色会发生一定变化。“草”呈现枯树枝颜色,色泽较深。

  2、看外形。正品冬虫夏草腹面有8对足,位于虫体中部的4对最明显。“草”从虫体头部生出,上部稍膨大。长可达4~7cm,径约0.3cm。

  3、看断面。正品冬虫夏草掰开后有明显纹路,虫草中间有个类似“V”形的黑芯,有些也可能是一个黑点。黑芯是虫的消化线残迹。

  4、闻气味。正品冬虫夏草稍带有干虫腥味,掺杂草菇香气。这是冬虫夏草特有的味道。

辨别冬虫夏草注意这些特征 资料图

尽管不能抗癌,仍是一款良药 图/羊城晚报

来源|羊城派

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