三文鱼市场乱象如何治?听听省食药监局长怎么说

来源:金羊网 作者:陈泽云 发表时间:2018-07-03 19:07

不标识产地、没有经营许可就销售……

金羊网讯 记者陈泽云报道:粥粉面店违规外卖三文鱼,水产市场在售三文鱼未标明产地…三文鱼热度仍不减。7月3日,广东省食品药品监督管理局局长骆文智率队上线广东民声热线,现场表示,对于目前三文鱼销售市场存在的乱象,将严格进行整改。据悉,未标识产地的三文鱼商家将面临5000元以上3万元以下的罚款。

此外,据透露,日前省食药监委托省疾控中心对于三文鱼进行了抽检,未发现有寄生虫,但仍不能排除三文鱼生吃的风险。

三文鱼销售市场乱象多 

深海三文鱼早已成为广东人餐桌上常见美食,在水产市场、餐厅、超市甚至外卖平台均能够买到。不过,据民生热线现场曝光,销售三文鱼存在诸多不规范操作。

在外卖平台“美团”,一家位于东川新街市“三文鱼”外卖店,其出示的营业执照为“海鲜经营店”,但出示的餐饮服务许可证竟是粥粉面店,其许可范围还明确规定“不含生食海产品”。还有的商家只出示营业执照,消费者找不到其餐饮服务许可证,更难以判断其是否具有销售三文鱼的资质。

而在黄沙等水产市场,绝大部分摊位的三文鱼都没有标注产地,据商家介绍,其三文鱼为“挪威”“法罗群岛”进口,不过这些三文鱼售价却异常便宜,在60元/斤-80元/斤左右,与“进口三文鱼一斤价格超过100元”的市场均价不符,从这些水产市场买到的究竟是深海三文鱼还是国产三文鱼,令人费解。此外,有些商家甚至没有带手套,直接上手处理准备用做刺身售卖的三文鱼,安全隐患堪忧。

食药监:加强监管与整治

对于三文鱼在外卖市场、批发市场出现的不规范现象,广东省食品药品监督管理局局长骆文智表示,根据《广东省水产品质量安全条例》,经营商家必须严格标识农产品的产地。无论在批发市场、还是超市、外卖平台,如果未明确标识三文鱼的产地,就违反了食品安全法以及食用农产品的相关规定。“我们发现后会给予警告,并要求整改,若商家拒不整改,会面临5000元以上30000万以下的罚款。”

此外,按照规定,商家的实际经营范围不能超过其食品许可证规范范围,且经营许可证必须在网上公示以供消费者查询。因此,对于未按要求的外卖商家,食药监局下一步将进行严格的整治。

而针对市民普遍关心的三文鱼寄生虫问题。据骆文智介绍,日前,省食药监已经委托省疾控中心对市面上的三文鱼进行检测,抽检进口126批,国产133批次,涉及流通环节100批,餐饮环节55批,养殖84批次,从目前抽检结果来看,没有发现对人体有害的三种寄生虫。

不过,骆文智坦承,此次的抽检样品量非常小,还不足以覆盖广东省的三文鱼市场,整体来说是安全的,但不是零风险的。

骆文智特别指出,除了源头,在运输过程中或者餐饮消费环节中,深海鱼有可能产生污染,比如,大型海鲜市场存放的三文鱼跟别的海鲜交叉污染、进入酒店后产生二次污染等。因此,吃生鱼比吃熟鱼要有风险,建议尽量少食用生鱼片,最好煮熟才吃。

编辑: alan
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三文鱼市场乱象如何治?听听省食药监局长怎么说

金羊网  作者:陈泽云  2018-07-03

不标识产地、没有经营许可就销售……

金羊网讯 记者陈泽云报道:粥粉面店违规外卖三文鱼,水产市场在售三文鱼未标明产地…三文鱼热度仍不减。7月3日,广东省食品药品监督管理局局长骆文智率队上线广东民声热线,现场表示,对于目前三文鱼销售市场存在的乱象,将严格进行整改。据悉,未标识产地的三文鱼商家将面临5000元以上3万元以下的罚款。

此外,据透露,日前省食药监委托省疾控中心对于三文鱼进行了抽检,未发现有寄生虫,但仍不能排除三文鱼生吃的风险。

三文鱼销售市场乱象多 

深海三文鱼早已成为广东人餐桌上常见美食,在水产市场、餐厅、超市甚至外卖平台均能够买到。不过,据民生热线现场曝光,销售三文鱼存在诸多不规范操作。

在外卖平台“美团”,一家位于东川新街市“三文鱼”外卖店,其出示的营业执照为“海鲜经营店”,但出示的餐饮服务许可证竟是粥粉面店,其许可范围还明确规定“不含生食海产品”。还有的商家只出示营业执照,消费者找不到其餐饮服务许可证,更难以判断其是否具有销售三文鱼的资质。

而在黄沙等水产市场,绝大部分摊位的三文鱼都没有标注产地,据商家介绍,其三文鱼为“挪威”“法罗群岛”进口,不过这些三文鱼售价却异常便宜,在60元/斤-80元/斤左右,与“进口三文鱼一斤价格超过100元”的市场均价不符,从这些水产市场买到的究竟是深海三文鱼还是国产三文鱼,令人费解。此外,有些商家甚至没有带手套,直接上手处理准备用做刺身售卖的三文鱼,安全隐患堪忧。

食药监:加强监管与整治

对于三文鱼在外卖市场、批发市场出现的不规范现象,广东省食品药品监督管理局局长骆文智表示,根据《广东省水产品质量安全条例》,经营商家必须严格标识农产品的产地。无论在批发市场、还是超市、外卖平台,如果未明确标识三文鱼的产地,就违反了食品安全法以及食用农产品的相关规定。“我们发现后会给予警告,并要求整改,若商家拒不整改,会面临5000元以上30000万以下的罚款。”

此外,按照规定,商家的实际经营范围不能超过其食品许可证规范范围,且经营许可证必须在网上公示以供消费者查询。因此,对于未按要求的外卖商家,食药监局下一步将进行严格的整治。

而针对市民普遍关心的三文鱼寄生虫问题。据骆文智介绍,日前,省食药监已经委托省疾控中心对市面上的三文鱼进行检测,抽检进口126批,国产133批次,涉及流通环节100批,餐饮环节55批,养殖84批次,从目前抽检结果来看,没有发现对人体有害的三种寄生虫。

不过,骆文智坦承,此次的抽检样品量非常小,还不足以覆盖广东省的三文鱼市场,整体来说是安全的,但不是零风险的。

骆文智特别指出,除了源头,在运输过程中或者餐饮消费环节中,深海鱼有可能产生污染,比如,大型海鲜市场存放的三文鱼跟别的海鲜交叉污染、进入酒店后产生二次污染等。因此,吃生鱼比吃熟鱼要有风险,建议尽量少食用生鱼片,最好煮熟才吃。

编辑: alan
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