【新时代 新作为 新篇章】广东盐改奏新章:研发生态海盐 品质堪比地中海盐

【新时代 新作为 新篇章】广东盐改奏新章:研发生态海盐 品质堪比地中海盐

广东盐改奏新章，从传统“出产品”经营，筑成“带产业”发展平台

记者马灿

自盐改以来，食盐在一定程度上回归到一般竞争性产品的商品属性，各个市场主体同台竞技，仅广东市场就有逾百家盐企进入，越来越多的食盐产品投放市场。

广东省盐业集团有限公司，是广东省政府国资委监管的国有独资企业，担负国有资产增值的经济责任和食盐安全供应的社会责任。该公司广开“盐”路，实施品牌创新战略，从传统食盐“出产品”经营，构筑成“带产业”的发展平台，使企业焕发出全新的活力。

创新发展，培育开发泛盐健康产品

广东盐业积极响应国家盐业体制改革号召，全面贯彻落实“强品牌、提品质、增品种、优服务”的战略目标，2017年4月，广东盐业健康产业发展公司作为泛盐产品创新平台，着重致力于泛盐产品研究，为消费者提供天然、健康的盐相关产品。

盐不仅能吃，还能作为日常洗浴用品和保健产品。目前，广东盐业开发出了轻盐零食、日常轻补给型功能食品，以及口腔类及洗浴类个人护理产品，如海盐口腔清新喷雾、海盐氨基酸洁面乳等。

值得一提的是，广东盐业与广州中医药大学专业研发团队，建立“研究院+企业”的模式，共同培育开发泛盐健康产品。如，盐灯、盐敷等健康理疗产品。

同时，广东盐业极为重视盐场土地的海洋资源开发。记者了解到，在全国盐业系统中，属于广东盐业的雷州半岛盐场，其生态盐场面积共425公顷，是中国稀有的“零污染”、纯净生态海盐，是全国第一家生态海盐产地。

据介绍，雷州半岛盐场的工作人员，至今仍保持着比较原始的操作方法，完全依靠阳光与海风晒制成盐，以及传统木、竹收贮盐工具，使其“更纯净通透”。

权威营养专家表示，雷州半岛盐场的生态富矿海盐富含多种矿物质成分，对比地中海、阿尔卑斯山等著名盐产品，有更高的铁、镁、锶含量。

“加强创新平台发展建设，提升品牌影响力，”广东盐业有关负责人表示，有了好产品就能打开和稳固市场，这样为公司走向全国市场奠定了坚实的基础。

实现食盐来源可追溯、流向可查询

盐改以后，对食盐质量监督要求更加严格。

据介绍，广东盐业严格控制食盐产品的质量，在原料采购、检验入库、仓储管理、生产运输、销售出库等各个环节，都要严格落实质量安全措施与责任，确保不合格原料不入库、不合格成品不出库。

解决了食品安全问题，又创新了经营模式，就能赢得客户。据悉，广东盐业通过上线运营的“食安云商”平台，升级改造经销商渠道，快速拓展连锁商超、社区门店等零售客户，全面服务食盐零售终端，实现“渠道下沉”，建立客户关系管理系统，为创新“互联网+”的经营模式奠定基础。

此外，作为全国第一家率先完成全省食盐电子追溯建设的省级盐业企业，广东盐业生产、流通的每一件小包装食盐产品都具有唯一的“身份标识”，可实现食盐来源可追溯、流向可查询、风险可防范、责任可追究；而且，在食材安全领域探索与实践共建共治共享的机制，均走在全国前列。