中秋近，广府月饼大PK来了：我最有文化！

中秋近，广府月饼大PK来了：我最有文化！

　　商家在月饼上动了文化传承、创新的“小心思”

　　本期神探｜羊城派记者 甘韵仪

再过二十来天，就是中秋节了，一盒月饼承载的思念、团圆情感撩动全城。

　　月饼的经典品种，大家就看得多了，今年，有哪些酒家的月饼设计让人眼前一亮？

　　神探巡城发现，今年许多酒家的月饼，在设计上文化味浓郁，理念更新鲜，处处可见文化传承的创新与用心。

　　胜利宾馆：老照片藏于盒内

　　掀开胜利宾馆的月饼盒，便打开一扇沙面历史的窗口：上世纪二三十年代的沙面西桥、胜利宾馆东楼及西楼、沙面绿瓦亭、白鹅潭、沙面大街一一展现在眼前。

　　黑白照片中，近百年前的水面仍可见波光粼粼，艇仔密密麻麻地停靠在白鹅潭上，黄包车夫还留着辫子，当时的人们还喜欢坐在沙面大街地上闲聊……每一张照片都是一段属于广州的故事。

　　据介绍，胜利宾馆分为东楼和西楼，东楼前身为英国人于1865年在沙面岛上开设的广州第一家英式酒店——沙面酒店，1895年更名为维多利亚酒店，1957年更名为广东胜利宾馆，并由郭沫若先生亲笔题字，现建筑为1993年重建。

上世纪30年代的广东胜利宾馆东楼

　　西楼前身为民国时期的香港汇丰银行，始建于1920年，其独特的欧式“新古典主义”建筑风格，风韵犹存。可以说，在充满欧陆风情的广州沙面岛，胜利宾馆具有地标性意义。

　　一方水土成就一方文化，沙面岛南边“鹅潭夜月”一景，作为昔日羊城八景之一，由来已久，鹅潭赏月既是羊城一大美事，也是一种文化现象，由此可见，沙面与中秋也有着不解之缘。

　　如何将胜利宾馆厚重的历史文化，与现代广州人的生活联结？

　　于是，胜利宾馆想了一个办法，开始将老照片印在月饼盒上，用生动的历史场景呼应“鹅潭夜月”独特韵味。“这些老照片见证了广州一段风云际会的历史，既反映了胜利宾馆与沙面的历史，也反映了广州的历史。”

　　港三元：红船月饼寄相思

　　港三元今年推出的月饼，造型最为独特。长长方方的月饼盒上，一只凤凰腾飞于花间，打开盒子，一条“承载”着月饼的红船便出现在眼前。红船、中秋、月饼，三种元素引发许多遐想。

　　对于广州人来说，“红船”有着特别的意义。过去，粤剧戏班将红船作为交通和住宿工具，由此红船成为粤剧的文化符号。

　　一艘红船“承载”着月饼，代表着“红船精神”也代表着思念 图/羊城派记者 陈秋明

　　在新时代，以“开天辟地、敢为人先的首创精神，坚定理想、百折不挠的奋斗精神，立党为公、忠诚为民的奉献精神”为内核的“红船精神”也引领广东再立潮头。

　　不仅如此，红船也代表着一种思念。

　　“百年前，广州人‘出埠’去香港、马来西亚、新加坡等地，坐的正是红头船，老华侨对此就最为印象深刻了。我们希望红船能带着心意，给远方的亲人带去美好的祝福，同时表达对家乡与祖国的怀念。而外包装设计的凤凰，则寓意从羊城飞向世界各地的人们。”港三元董事长颜思颖说。

　　“晨幕起，夜暮归，匆匆忙忙，熙熙攘攘，驻足我们归家的期待……路漫漫，星月伴，披荆斩棘，双亲为盼……思念是海，初心是船……”神探获悉，每一份月饼还附带一封家书，以表达中秋思念之意。

　　另外，据颜思颖介绍，红船上5个月饼分别用唐、宋、元、明、清五个朝代的月饼模制饼，“既可以见证不同朝代的月饼花纹，又可以感受不同时期的月饼文化，更想表达对先人的思念，希望大家能够从一份月饼中见到港三元对传统文化的用心传承。”

　　广州酒家：书画名家手制

　　广州酒家副总经理赵利平介绍说，诞生于岭南，成长与岭南的广州酒家，在每年的月饼礼盒设计上，加入了许多岭南元素，包括西关骑楼、官帽建筑、广府木棉、岭南佳果等，文字则出自名家之手。

　　据介绍，今年广州酒家推出的大师月饼系列，两款分别印有岭南画派大师陈永锵与许钦松创作的画作，既是艺术与文化的体现，也艺术融入美食的一种表达。

　　“大师手制三黄白莲蓉月饼的外包装上，陈永锵创作的《南粤雄风》，木棉朵朵，鲜红欲滴。大师手制金腿五仁月饼的外包装上，许钦松创作的《高山居隐》，千里河山连绵不断，风格更显大气蓬勃。”据介绍。

　　据悉，广州酒家大堂版月饼铁盒是老店文昌总店的大厅图案，承载着广州老街坊的集体回忆，也是有着83年历史的广州酒家一直保留的经典包装。

　　燕岭大厦：健康牌已热了10年

　　与大部分月饼“雍容华丽”的外表不同，燕岭大厦的月饼长期以“清雅”亮相，淡金色的盒子上，一弯明月，一枝木棉花便是所有的设计元素，用以表达“简约”与“纯粹”的文化理念。与这种理念对应的，是月饼对绿色健康的坚持。

　　燕岭大厦餐饮总监朱伟介绍，燕岭大厦利用农垦集团的资源优势，选择全国农垦优质食材制作菜肴，月饼也不例外。其中深海夏虫冬藻月饼已经畅销了10年。

　　这款深海夏虫冬藻月饼有什么特别？馅料由海带与莲蓉配比而成，切开仍可见绿色的海带，糖分则用的是自带健康标签的海藻糖。除此以外，燕岭大厦的蓝莓月饼、核桃黑芝麻月饼、柚子月饼、辣木莲蓉月饼，用的也是海藻糖。（更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com）

　　8月以来，随着《延禧攻略》电视剧热播，剧中乾隆爱吃的网红荷花酥在网上火了一把。

　　乾隆小时爱吃的荷花酥▼

　　据天猫统计，仅20天时间，平台上售出荷花酥、桂花糕售出了10万盒，成为今年最畅销“月饼”之一。其中，荷花酥为上海人最爱，北京、深圳、广州、杭州四地消费者对它的喜爱程度，排在上海之后。

　　来源｜羊城派

　　责编｜崔文灿