东莞月饼抽检合格率99.78%

东莞月饼抽检合格率99.78%

　　东莞市食药监局对全市生产经营应节月饼开展专项抽检

　　文/羊城派记者 文聪

　　中秋佳节将至，月饼是否能让人吃得放心呢？记者10日从东莞市食药监局获悉，该局已对全市生产经营应节月饼开展专项抽检，共抽检月饼458批次样品，其中合格457批，不合格1批，合格率为99.78%。

　　据市食药监局相关负责人介绍，此次专项抽检覆盖生产、经营环节（含餐饮服务单位），抽样地点包括生产企业、超市、商场、餐饮服务单位等，共抽检被抽样单位195家，其中生产企业91家，小作坊16家。样品不仅涉及嘉华、思朗、龙泉、新都会等品牌本地生产企业，还包括了安琪、富锦、荣华、圣安娜等外市品牌。检验项目涉及铝的残留量、酸价、苯甲酸及其钠盐、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等指标。

　　初检结果显示，东莞市石排恒佳百货商场销售的标示为广州市冠香园食品有限公司生产的雪皮白莲蓉味月饼（生产日期：2018-07-14，规格：散装称重），酸价(以脂肪计)(KOH)检出值为6.1mg/g，比标准规定（不超过5mg/g）高出22%。酸价略有升高不会对人体的健康产生损害，但超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。造成酸价不合格的可能原因有：企业使用了酸败的油等原料或生产工艺不达标，产品储运条件不当，特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。

　　对于此次抽检发现不合格产品，市食药监局已按规定对经营单位依法启动核查处置工作，责令企业立即采取下架、停止销售等措施控制风险，召回不合格产品，同时将抽检不合格相关情况通报月饼生产企业所在地食品药品监管部门。下一步，该局将对企业经营不合格食品的行为依法进行查处。

　　来源｜羊城派

　　题图｜羊城晚报资料图（图文无关）

　　责编｜谢红 实习生 谢舒婷