广州这家洋快餐的垃圾桶，设计有门道

广州这家洋快餐的垃圾桶，设计有门道

　　外出就餐，多多参与垃圾分类哦

　　文/图 羊城派记者 梁怿韬

　　不少洋快餐，餐厅内会设有垃圾桶，鼓励顾客自行收拾餐桌。这种“国际礼仪”在广州，如今添加更环保的概念。

　　羊城派记者获悉，广州部分洋快餐已按政府部门指引，参与垃圾分类。广州市城管部门希望，更多餐饮企业能够参与垃圾分类工作，既环保同时也能提升食品安全。

　　洋快餐店内设分类垃圾桶

　　广州市越秀区建设六马路的宜安广场，有一间麦当劳餐厅。最近去餐厅的食客，会发现餐厅有了变化——门前地板印着“垃圾分类我们在行动”的口号，正门的玻璃上则贴着呼吁顾客参与垃圾分类，以及不要浪费食物的海报。

　　走进店内，侧门附近的一面墙，被刷成垃圾分类宣传画；店内天花板上，则挂有垃圾分类宣传口号；最特别的是，店内的垃圾桶，和其他的麦当劳餐厅垃圾桶不太一样▼

改造的分类垃圾桶可投放餐厨垃圾

　　垃圾桶柜身上印满垃圾分类宣传口号，垃圾桶的柜顶设有金属盖子。按提示掀开盖子，顾客可以将喝剩的饮料倒在盖子下方左边的圆口，吃剩的汉堡、薯条等则可以投放在盖子下方右边的方口。纸杯、餐巾纸等垃圾，则可投进柜身上最大的方口。

经改造的分类垃圾桶

　　顾客若准确分类加上服务员二次分拣，准确分类的垃圾便实现分类运输的条件。

　　这家麦当劳餐厅以北，位于越秀区淘金路的肯德基淘金餐厅，同样具有垃圾分类元素。羊城派记者9月10日看到，餐厅在原有的单个垃圾桶旁，增设一个餐厨垃圾桶。

　　在越秀区环市东路世贸中心1楼的汉堡王餐厅，店门口摆放的垃圾桶中，就有一只餐厨垃圾桶。羊城派记者9月10日看到，店内的工商信息公示栏中，有一张“餐饮业环保守法承诺书”。承诺书所写的“垃圾分类，污水入管”，表明餐厅向政府向社会，承诺参与垃圾分类。

汉堡王店外，分拣好的餐厨垃圾

　　政府推动+配套运输

　　洋快餐加入垃圾强制分类

　　9月12日，记者从广州市越秀区城管部门获悉，该区强于广州市一级标准的强制垃圾分类标准——50座以上的餐饮企业，被列为强制垃圾分类单位。这其中，大部分洋快餐，即属此类餐饮企业。

　　“我们要求他们出门的生活垃圾，已经分好类，店内的设施也要分类设置。”越秀区城管局相关负责人介绍，由于洋快餐普遍有比较大的公共空间，同时也设有给顾客自助使用的垃圾桶，城管部门通过执法检查，告知洋快餐需将店内垃圾桶整改规范。

　　为鼓励洋快餐参与垃圾分类，城管部门还将分类收运网络连接上洋快餐的后厨——没有分类运输能力的洋快餐，城管的餐厨垃圾车将分好类的餐厨垃圾运走，无害化分类处理；已有分类收运能力餐厅，收运处理者具备资质，允许自己处理。

　　“通过政府和企业的努力，不少洋快餐配合我们的工作，成为生活垃圾强制分类单位。”该负责人说。

　　记者了解到，全市5000多家生活垃圾强制分类单位中，越秀区便占了1000多家。

　　如何让更多人参与是关键

　　而据记者观察，即便有配备设备的情况下，实际的分类效果仍需加强。

　　“几乎就没看到有人分类投放。”在肯德基淘金餐厅，记者到访时恰好看到服务员清理垃圾桶，她告诉记者目前很少顾客会分类投放垃圾，大部分分类只能后期分拣。

肯德基内，增设餐厨垃圾桶

　　“估计要先引导顾客自己收拾餐桌。”在麦当劳宜安广场分店，记者看到尽管餐厅有空位，但因为上一桌客人把吃剩的食物及垃圾留在座位上，有顾客只好等待服务员帮忙收拾桌子。

　　有受此影响没法即时用餐的顾客说，印象中洋快餐在欧美国家，好多顾客会自己收拾餐桌，并把垃圾倒进垃圾桶中；很多国内高校，大学生在饭堂吃完饭后会自己收拾餐具，把吃剩食物倒掉并放好餐具。这些良好习惯，没有流传到洋快餐餐厅里。

　　“给点优惠，估计不少顾客会参与。”记者在麦当劳看到，不少顾客购买食物时，爱用餐厅自助屏幕点餐，少用柜台人工点餐。有顾客建议，餐厅的分类垃圾桶改用不少小区设置智能垃圾桶。愿意自己收拾餐桌并分类投放垃圾的顾客，智能垃圾桶奖励顾客一张甜筒券。

　　“不少洋快餐，已积极参与广州的垃圾分类工作。”广州市城管委相关业务处室负责人告诉记者，一些洋快餐原本因垃圾分类没做好而成为执法对象。在被执法且被明确指出没做好的地方后，虚心整改接受，并承担了垃圾分类宣教的职能。

　　市城管部门计划下一步在快餐行业开展垃圾分类培训，让分类容器设备在快餐行业普遍设置，让市民做到随手分类垃圾。（更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com）

　　来源｜羊城派

　　责编｜崔文灿