每天巡查所有高考考点食堂，让考生吃得营养又安心！

文／图 金羊网 记者张璐瑶，通讯员粤教宣、粤考宣

高考即将到来，如何让考生吃得营养又安心？近日，广东省教育厅开展了一系列行动，保证考试期间广东省各考点学校食品安全，保障广大考生的身体健康。

记者了解到，从5月9日起，为保障全省高考中考考点学校食品安全工作，省教育厅就会同省市场监督管理局先后印发了《关于加强2019年我省中高考期间食品安全工作的通知》《关于做好全省中高考考点学校食品安全风险排查和监督管控工作的紧急通知》和《关于冻肉类食品解冻加工的食品安全提示的紧急通知》，督促各地各校部署开展中高考期间食品安全风险排查工作，重点监管，重申食品安全关键环节操作要求，力求及时消除食品安全隐患。

自6月4日起，省教育厅利用“广东省学校食品安全监管系统”对全省所有高考考点学校每天进行网上巡查，通报考点学校食堂食品安全自查情况，并联合省市场监督管理局对未进行自查的学校食堂开展实地检查。

结合“线上”网络巡查工作情况，省教育厅还会同省市场监督管理局组成联合检查组，提前介入，开展“线下”实地抽查，为广东中高考考生食品安全保驾护航。

6月4－5日，检查组一行分别来到华南师范大学附属中学、广东实验中学高中部，实地查看了学校食堂原料仓库、粗加工间、烹饪间、饭菜售卖间、洗消间等重点场所，以及环境卫生、采购验收、加工制作、食品留样等重点环节的操作情况，要求学校做到管理严格，操作规范。

检查组还查阅了学校食堂进货台帐、食品添加剂记录等资料，确保食品可溯源；现场向食品安全管理人员就有关食品安全操作规范进行提问并将现场检查发现的问题向学校进行了反馈。

省市场监督管理局食品经营安全监督管理处负责人强调要保证原料供货商的稳定，定点采购食材，同时考试期间要规范从业人员日常活动，要让从业人员也进入“备考状态”，确保学校食品安全。学校后勤管理处负责人强调，学校要站好食品安全岗，确保考试期间食品安全零事故，为广大考生考出好成绩贡献一份力量。