外卖贴“安全封签”或成卫生安全新趋势

广州今年将斥资近亿元抽检食品安全

如今,点外卖已经成为不少人的“生活标配”,如何让互联网食品也能吃得放心、舒心?昨日,广州市人大常委会主办的羊城论坛聚焦了互联网食品安全。记者从论坛上了解到,去年以来,广州针对互联网食品共开出200多张罚单。今年,广州财政总共安排广州市食品安全监督抽检经费将近1亿元。为进一步保障外卖食品安全,“安全封签”或成为未来发展新趋势。

  ■新快报 记者沈逸云

外卖有问题及时拍照留样

论坛上,广州市市场监管局副局长吴少斌介绍说,2019年,广州财政总共安排广州市食品安全监督抽检经费将近1亿元,保持高压态势是食品安全重要的保障措施之一。

“如果抽检出不符合食品安全标准的,会进行相应的处罚。”吴少斌透露,从2018年1月到现今,广州在互联网食品方面的处罚案件达200多单,罚款200多万元,“处罚力度是很大的。”美团一名负责人在现场表示,今年以来,共对广州地区300多个商家进行了整改和下线。

网络订餐万一遭遇食品问题怎么办?“因为食品很容易消耗,并且很难保存。”广州互联网法院法官袁玥支招说,如果真的发现例如食品包装破损或觉得不安全,建议先不要吃,可以立刻拍照,录一个小视频也可以。此外,“你可以用一个保鲜袋,取一点放在保鲜袋中,再去吃,如果发现了问题,你还有相关的食物可以拿去检验。”

点外卖最好两小时内食用

与传统的现场交易或堂食相比,互联网食品有个运输过程,食品容易变质。“一个细菌在适合的条件下,24小时后就变成160万个。比如大肠杆菌20分钟就生‘儿子’,40分钟生‘孙子’。”吴少斌提醒,点外卖最好在两小时内食用。由于食品是提前做的,送到消费者那里有时间差,而消费者由于工作忙又推迟吃,超过两小时食用,这本身就是一个风险。

除了无法“新鲜食”外,运输途中还存在着不少隐患。“现在外卖食品有一个统一的模式,就是用塑料袋装上,很容易解封,谁能够保障这个袋子在运输过程当中没有被打开过?”论坛特邀嘉宾刘小钢提到了不少市民都关注的一个焦点隐患。

对此,饿了么一名负责人回应称,目前在广州已经推出了食品安全封口贴,商家在餐品打包好后,在包装上粘上封口贴,送到消费者手中封口贴完好无损,说明在配送过程中餐盒没有被打开过。美团负责人也表示,该公司也在推行食品安全封签,这是一个很好的趋势。