与会人士表示：“读懂中国”首先要读懂中国道路

26日，“读懂中国”广州国际会议开幕，会议现场气氛热烈

“读懂中国”广州国际会议举行

据新华社电 “读懂中国”广州国际会议开幕式26日在广州举行，来自全球17个国家和地区的数百位嘉宾出席大会。本届大会的主题是“新一轮经济全球化和中国改革开放再出发”。与会嘉宾一致认为，经济全球化的潮流不可逆，妥处分歧、形成共识、加强合作，已经成为越来越强烈的全球呼声。

“读懂中国”广州国际会议系列活动从25日持续到27日，由中国科学院国家创新与发展战略研究会、中国人民外交学会、广东省人民政府、21世纪理事会主办，广州市人民政府承办。出席开幕式的国家创新与发展战略研究会会长郑必坚说，大会为全球更全面、更深刻、更透彻地认识中国，也为中国更好地了解世界，再次打开了一个重要窗口。

从世界经济和中国经济展望到“一带一路”与产业合作，从数字经济与全球合作新前景到中国金融开放和世界金融市场，从构建公平竞争的营商环境到世界湾区市长圆桌会，从人文湾区与城市品质到国家治理体系和治理能力现代化、文化创新与国际传播能力建设，本届“读懂中国”会议共有8个分论坛同步展开，全球与会嘉宾对当下的中国充满兴趣，也对中国与世界的互动寄予厚望。

与会嘉宾认为，当前新一轮经济全球化，呼唤共同的责任与担当。在开幕式上，墨西哥前总统、21世纪理事会主席埃内斯托·塞迪略说，人们可以从多个方面，看到中国对经济全球化的贡献与坚持。当前，全球化正面临巨大挑战，国际贸易体系的基础被破坏，个别国家发起的贸易战和前所未有的加征关税行为，已经对全球经济的稳定发展造成了显著压力。这些单边行为已经违反了世界贸易组织规则和国际法，无益于当事国和国际社会，全球应当回到世界贸易组织的争端解决机制下解决问题而不是阻挠这一机制发挥作用。

新加坡国立大学东亚研究所教授郑永年说，改革开放后，中国让八亿人口脱贫，这是了不起的奇迹，为世界做出了重大贡献。当前，中国已从数量型经济增长开始走向质量型经济发展，粤港澳大湾区建设是很好的新抓手，同时能积极促进新一轮经济全球化。

与会人士表示，读懂中国，首先是要读懂中国道路。中国经济受益于经济全球化，也对全球化做出了巨大贡献。面对一些逆全球化的挑战，当前的中国经济展现出了强大的韧性与深厚的潜力。

郑必坚说，“改革开放再出发”带来的中国再发展，与全球化进程密不可分、互相推动。当前，时代呼唤经济全球化的新架构，中国共产党和中国人民将更加清醒，更加警觉，同时更加谦虚，在开放中做大世界经济的蛋糕，在创新中发掘世界经济的新动能，在包容中破解世界经济失衡的难题，在联动中完善全球经济的治理。历史证明，中国共产党能够领导中国站起来、富起来，未来也将证明，中国共产党将领导中国强起来。

论坛热议

各国大咖热议“一带一路”倡议

期待中国助力 发展中国家发展

羊城晚报讯 记者符畅、黄宙辉报道：10月26日，“读懂中国”国际会议在广州香格里拉酒店开幕。在当天下午的平行研讨会二——“一带一路”与产业合作上，来自巴基斯坦、希腊、英国、新加坡等国家的政治家、学者、企业人士等与中国参会代表一同聚焦中国“一带一路”倡议，并分享观点和建议。

“一带一路”倡议有力促进沿线国家发展

“一带一路”倡议提出以来，给沿线各国带来了什么？巴基斯坦前总理肖卡特·阿齐兹坦言，“‘一带一路’给巴基斯坦带来了极大发展”。

阿齐兹介绍，巴基斯坦是最早与中国就“一带一路”倡议开展合作的国家之一。当时，他尚在巴基斯坦政府任职，见证了中国与巴基斯坦在瓜达尔港口的重要合作。“当时，我们接受了来自中国施工方的投标，并选择了其中一家合作。现在瓜达尔港口已经远近闻名。”

在“一带一路”倡议下，巴基斯坦基础设施建设不断提速，同时带来了成千上万的工作机会，极大提升了巴基斯坦人民的民生福祉。

希腊前总理乔治·帕潘德里欧也表示，希腊近年来的发展也得益于“一带一路”倡议。“我就任希腊总理时，希腊遇到了非常大的经济危机，是中国伸出援手，投资帮助建设希腊几个城市的海港，这一举措极大振奋了经济危机下希腊人民的信心和士气。”他说。

帕潘德里欧表示，中国是东方文化的起点，希腊是西方文化繁荣的地方，中国和希腊之间的合作，象征了东方和西方的合作，对全世界都有重要意义。“未来，希望中国更多关注欧洲，深化中国和欧洲的战略合作。‘一带一路’正好为中国和欧洲之间实现新的合作伙伴关系提供了机会和平台。”

民心相通应成为新一轮全球化组成部分

针对新一轮全球化，阿拉伯国家联盟前秘书长阿姆鲁·穆萨提出了他的观点。他指出，不应只把全球化定义为经济和贸易的概念。全球化应该拥抱新的文化，应该为所有人服务。在新一轮全球化背景下，人与人的民心相通、艺术的交往、教育的繁荣也必须成为全球化新的一部分。

“全球化不应成为富人的特权，应该多关注中产地区以及贫困人民的福祉，通过投资和教育，我们可以携起手来，实现社会的新格局。”穆萨说。中国作为全世界最大的发展中国家、负责任大国，可以帮助其他发展中国家一起发展经济、对抗贫穷。

国家发改委原副秘书长马欣表示，“一带一路”倡议是中国哲学智慧对当今全球治理的探索和创新。而“一带一路”的宏大愿景靠什么实现？他回答了三个字：“靠创新。”

马欣认为，“一带一路”倡议前无古人，套用现行已有的机制都不一定合适。互联网具有开放、包容、透明、共享的自然属性，这些特质与“一带一路”的核心理念相吻合。“互联网+”会为“一带一路”建设的快速推进及相关国家的经济增长提供新动能。“互联网将成为贯彻落实‘一带一路’精神的外延和平台。”马欣说。

会议花絮

“所有美味都是 一次又一次的相逢”

重量级厨师、嘉宾以美食为媒，诠释中西文化交流与融合

金羊网记者 符畅 柳卓楠

26日，“读懂中国”广州国际会议正式开幕。当来自全球的众多政治家、战略家、理论家和企业人士等展开激烈的“头脑风暴”时，一场关乎味蕾的活动——“世界美食集锦”也在同步进行。现场，中国、意大利、西班牙、印度等10个国家厨师制作各国代表性美食，供嘉宾免费品尝。美籍华裔厨师、烹饪书籍作家、美食节目主持人谭荣辉先生和美国著名中国菜厨师、烹饪节目主持人甄文达先生还一同上演了精彩的“鼎厨秀”。

厨师大咖上演“鼎厨秀”：“粤菜也是一座桥梁”

中国的萝卜牛腩、韩国的泡菜炒饭、印度的唐杜里烤羊肉、沙特的番茄鸡蛋、新加坡的烤鸡肉串、意大利的玛格丽特比萨、日本的大虾天妇罗、泰国的泰式鱼饼、土耳其的烤肉、西班牙的番茄牛肉球……在“世界美食集锦”活动中，嘉宾实现“一站吃遍全球”。

更令人期待的，是在海内外享有盛誉的厨师大咖谭荣辉、甄文达同台带来的“鼎厨秀”。

热锅、热油、酱油、米酒……一道经典粤菜豆豉鸡烹成。对谭荣辉来说，这是他人生最重要的一道菜。“我的妈妈是广东开平人，她教会我如何下厨，这道菜令我想起她。”他说。1982年BBC在全球海选中餐烹饪节目主持人，最终选定了远在美国的谭荣辉，当时他也正是凭着这道菜“征服”了BBC。

蒜蓉蒸虾、芝士焗虾——一样的原材料，两种不同的菜，甄文达的“烹饪秀”体现了中西美食文化的融合。谈及选择这两道菜肴的初衷，甄文达说：“我生在广州、长在广州，广州是我的家乡。作为中国对外开放的窗口，广州汇聚了全世界的食材和调料，融合了多种文化，粤菜最能体现广州厨师的创意。”在他看来，“粤菜也是一座桥梁，将中餐和西餐连接在一起，实现‘美食外交’。”

一道道色香味俱全的美食，令西班牙国家电视台资深美食节目主持人冈查·克雷斯波赞不绝口。“有句俗语说，‘我们吃什么，我们就是什么’，当我们吃得丰富、有力量，就能成为这样的人。广州美食对我来说就是这样丰富的大餐。”她说。

《舌尖上的中国》总导演：打算拍广州专题美食片

作为嘉宾，《舌尖上的中国》系列纪录片总导演陈晓卿观摩了两位厨师大咖的烹饪过程，并分享了他对“融合菜”“中餐走向国际”等议题的看法。

陈晓卿表示，中西方美食的融合其实从几千年前就开始了。“所有美味都是一次又一次的相逢，一个香料遇到另一个香料。比如，辣椒传入中国，和花椒抱对，成为川菜的最基本食材。从这个意义上看，川菜都是融合菜。”他说，食物能够反映人们的生活习惯、味觉系统乃至对世界的看法，因此，融合既包括了技法融合，也保存了“多样化生活样本”。

“好吃的食物都是带‘腿’的。”他认为，随着一个国家国力的增强，即使不主动走向国际，这个国家也会引发其他国家的模仿。