以美食为媒品番禺盛会！2019年广州国际美食节11月22日开锣

文/金羊网记者 甘韵仪 通讯员 番宣

图、视频/金羊网记者 梁喻

由广州市人民政府和中国烹饪协会联合主办，番禺区政府承办的“2019年广州国际美食节”，于11月22日至12月1日举行，为期10天，本届美食节以“品千年商都饮食文化•展广州美食之都风采”为主题，可现场体验全球特色餐饮、粤港澳大湾区特色美食、全城非遗食品、一江两岸美食长廊、高山特色农产品等的盛宴。

国际食材、粤港澳大湾区美食、梅州五华客家美食等纷纷走进美食节。

中心会场设于番禺雄峰国际美食文化城，总建筑面积40万平方米，展览面积7万平方米，共设置288个展位。今年番禺区在美食节主会场交通保障、停车保障方面采取具体措施，会场周边可提供2150个停车位。

国际食材、粤港澳大湾区美食、梅州五华客家美食等纷纷走进美食节。

此外广州各区分会场、美食街区、餐饮零售企业和主要餐饮电商平台企业将同期举行“多逛一次食街”名店、名厨、名师、名宴大联动活动。

国际食材、粤港澳大湾区美食、梅州五华客家美食等纷纷走进美食节。

美食节带来四个“首次”

本次美食节首次以“展+会”的方式推进粤港澳大湾区美食城市品牌建设。在“港澳美食汇”等企业组团方式参展的基础上，举办“粤港澳大湾区美食产业论坛”，邀请港澳知名餐饮企业、老字号品牌餐饮企业、美食与文化专家学者，探讨如何加强广州、顺德、香港和澳门等地的品牌美食和知名企业交流，博采众长，建设富有湾区文化元素的世界美食之都。

首次设立“粤菜师傅走进美食节”环节。美食节期间，“粤菜师傅”在现场亲自给市民传授粤菜烹饪技巧，体现美食节作为粤菜传承创新基地、交流互动平台的特点。

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首次设置“国际食材馆”。“国际食材馆”以国内外高端、特色精品食材为主题，在为食材供应商与餐饮企业提供对接平台的同时，也方便市民现场购买特色产品。另外，今年的美食节还大幅增加了国际美食展位的比重，德国、挪威、法国、意大利、巴基斯坦等十个国家和地区的在穗餐饮企业均来参展。

首次开启一江两岸全城线上线下美食大联动。今年与美团、大众点评等平台合作，推广网上美食节，共建网上一江两岸美食长廊板块；线下结合各区分会场及夜经济集聚区建设，在荔湾老西关、越秀海珠广场至北京路商圈、天河区花城广场、海珠琶醍、番禺星河湾等地举办“多逛一次食街”活动。

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粤港澳大湾区美食汇聚

粤港澳美食同根同源，对粤菜文化的认同感是粤港澳大湾区发展的重要纽带。《粤港澳大湾区发展规划纲要》明确提出：“支持香港、澳门、广州、佛山弘扬特色饮食文化，共建美食之都。”本届美食节也充分注重香港、澳门及珠三角粤菜文化交流，扩大粤菜在大湾区内的影响力。

本次美食节专门设立了粤港澳大湾区美食特色专区。

在“港澳美食汇”专区中，邀请了众多香港、澳门餐饮企业参展，独具特色的鲍鱼、海参、鹅掌、澳门猪扒包、葡国鸡、葡式鱼蛋等呈现在大家面前，应有尽有，港澳美食文化氛围浓郁。

在“广州味道”专区中，实行“一区一品牌”，打造各区美食名片。今年还新设“寻味南番顺”区，通过岭南美食寻根寻味南番顺。三者连贯，将展示粤菜在香港、澳门及南番顺地区的传承发展，充分体现粤菜文化在粤港澳大湾区的传承纽带作用。

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五华带着扶贫成果走进美食节

今年，广东梅州五华县将通过产品展、美食展、宣传展，展现五华特色农产品和客家美食，借美食之窗口，展现脱贫攻坚新成果。

据五华县委常委、副县长、番禺区对口帮扶五华县工作队队长黄春雷介绍，五华县委、县政府组团参加2019年广州国际美食节，展示番禺对口帮扶五华取得的成效，更通过消费扶贫助力脱贫攻坚，也结合“粤菜师傅”工程，展示客家菜的魅力，打造粤港澳大湾区的“菜篮子” “米袋子” “果盘子” “茶罐子”。

据了解，五华县此次将以“品客家魅力，展帮扶风采”为主题参展。届时，市民可以在美食节上购买具有五华特色的高山红薯、高山茶油、富硒大米、南薯粉丝、酒类、百香果、沙田柚、茶叶、板栗、腐竹等农特产品，还可以品尝由五华县客家菜师傅工程培训中心、陶然居、小绵羊餐馆联合展示的酿粄、红薯粄、擂茶等特色小吃和酿豆腐、鱼生、盐焗鸡、华城西里、红烧猪肉、咸菜煲猪肉、牛肉丸、猪肉丸、横陂小炒等客家美食。

“把好的客家食材在番禺展示出来，与当地商家对接，扩大客家食材的影响力，既丰富当地市民的餐桌，又扩宽五华农特产品的销售渠道，增加五华山区农民的收入。”五华县餐饮协会秘书长、小绵羊餐厅老板李庆泉说。

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汉溪长隆地铁站有接驳专线

美食节举办期间，预计中心会场周边105国道、钟屏岔道、骏业路、钟韦路人流量较大，存在交通拥堵可能性。组委会通过加强停车配套设施建设，完善道路指引、开行接驳公交、加密线路班次、临时增加掉头位等措施解决群众来往美食节会场的出行问题。

国际食材、粤港澳大湾区美食、梅州五华客家美食等纷纷走进美食节。

●设立3个社会车辆停车场，共提供2150个停车位

其中中心会场内设置2个停车场约1800个停车位；会场周边设置兴业大道西（东段）临时停车场约300个小车位和50个大巴车位，并完善沿线停车和交通指示标识。

●加密途经美食节中心会场公交线路班次

在美食节期间，进一步加密会场附近的雄峰商城总站、雄峰商城站、雄峰商城站（105国道）及钟村小学等站点经行的11条公交线路发班密度。

●美食节期间开行三条临时接驳专线

一条为停车场接驳专线（兴业大道西-主会场），一条为地铁接驳专线（汉溪长隆-钟村-主会场），一条为旅游接驳专线（宝墨园-沙湾古镇-大夫山-主会场），三条临时接驳专线计划投入14台。

●番禺顺德两地警方合力保障

番禺与顺德两地交警部门对接协调，针对车流特点，制定疏导应急方案，完善交通相应设施，并增派警力加强现场疏导。在现有警力的基础上，高峰时段将增加部署180名交通协管员全力保障交通顺畅。

相关部门呼吁广大市民绿色出行，尽量乘坐公共交通工具前往美食节中心会场，请自驾车市民届时听从现场交警指挥。