不想外卖坚持堂食，广州多地餐厅“棚食”受欢迎

文/图 羊城晚报全媒体记者 梁怿韬

经历了前段时间的堂食暂停后，广州不少餐饮企业已纷纷恢复堂食。部分想吃得好的市民既不想叫外卖，又担忧在通风不畅的环境下堂食。记者连日来走访发现，广州不少设置露天或半露天餐位，提供“棚食”的餐馆受到市民欢迎。有原本不常态做“棚食”的餐饮企业临时增设“棚食”。有商家希望，政府部门能够适度放开对“棚食”的一些限制。

广州多地“棚食”受欢迎，有餐饮企业加推“棚食”

位于天河珠江新城的广粤天地，聚集了较多可提供露天或半露天餐位的餐饮企业。记者3月1日和3月3日连续两次到访，均发现较多市民选择在露天或半露天的餐位“棚食”。

相比“棚食”较多人光顾，记者发现广粤天地内的餐厅虽然照常开放位于室内的堂食餐桌，但记者两次到访均看到室内较少人就坐，室外更多人就坐的场景。

广粤天地一餐馆，室内堂食位置少人问津

“无论是室内还是室外，我们都是开放的。但显然这段时间，更多顾客选择室外就坐。”在广粤天地的“开饭”餐厅，店员告诉记者，他们没有刻意引导顾客坐在室外的雨伞位置“棚食”。由于室外温度适中通风环境较好，不少顾客主动选择到室外“棚食”。

广粤天地一餐馆，不少市民在户外“棚食”

同样位于天河的“吴系茶餐厅”，记者3月2日晚到访时发现，和室内堂食位置较少人选择相比，更多人选择室外半露天有遮阳棚覆盖的餐位“棚食”。“一来空气流通，二来个别顾客有吸烟习惯想要半露天的位置。”店员告诉记者，自从餐厅恢复堂食以来，不少顾客主动选择室外的半露天位置。

除了天河以外，更多有条件提供“棚食”服务的餐饮企业，“棚食”服务受到欢迎。记者3月3日14时许在越秀区二沙岛看到，尽管已过了午餐时间，但岛上的“红城堡花园主题餐厅”的室外就餐区，仍然有很多顾客在“叹下午茶”。一边叹茶一边欣赏眼前的广州塔、珠江新城东西塔等地标场景，成了食客们淡定面对新冠肺炎疫情的表现。

二沙岛一餐馆，不少市民在户外“棚食”

除了常态化提供“棚食”服务的餐饮企业，不少并非常态化提供“棚食”的餐饮企业，也在疫情期间复业时提供“棚食”服务。记者2月29日在南沙大酒店看到，酒店利用内部花园空间，搭建一座帐篷，提供餐饮服务。不少得知此处提供“棚食”服务的食客，慕名从广州中心城区及其他城市到来。一边品尝美食一边看蓝天和海景。“主要还是想恢复市民信心，让大家在通风的环境下就餐。”南沙大酒店相关负责人告诉记者。

南沙一酒店，店家搭建帐篷提供“棚食” 

“棚食”防疫亦谨慎，有商家望适当放开“外摆位”限制

记者到访上述餐饮企业时发现，即使是“棚食”，各企业依然谨慎面对相关的防疫工作。记者进入上述场地就坐时，全部被要求戴口罩测量体温并登记姓名和联系方式。记者到访广粤天地时，该商场的“新元素”餐厅恰好有6名顾客欲拼桌就坐，最后在店员“不要坐得太密”的要求下分开两张桌子就坐。

尽管“棚食”受到欢迎并一定程度上让市民对外出堂食恢复信心，但记者通过走访发现，这种露天或半露天的餐位，不是餐饮企业想摆就摆。记者到访的场所，均位于商场或餐饮企业自有场地范围内，且搭建“棚食”的桌椅帐篷全部是临时活动设置，暂未发现有城管部门打击的“占道经营”或者“违章建筑”等现象。

天河东路一茶餐厅，不少市民在半露天位“棚食”

“不是所有的餐饮场地，都有条件设置‘棚食’。”曾在天河兴盛路承租过商铺从事餐饮企业的罗先生告诉记者，兴盛路各餐馆曾经在当地商会引导下将餐位摆到室外较宽的人行道上。虽然生意确实红火，但因影响到楼上居民休息并且个别商户的“棚食”方式涉嫌乱搭建，最终整条兴盛路的“棚食”被叫停整改。

“能不能针对餐饮企业的需求，对‘棚食’适当放开和鼓励一下？”罗先生说，他注意到去年广州市发布的《广州市推动夜间经济发展实施方案》中，有“在一定范围内开展‘外摆位’试点”的条文。罗先生希望政府部门能落实这一点，让更多餐饮企业可以提供“棚食”服务。