每斤20元，这些从化区植物工厂产出的蔬菜有何奥秘？

文/图 羊城晚报全媒体记者 梁栩豪 通讯员 陈宝怡

剪断根部、冷藏6小时，再经无菌包装后，一批成熟的植物工厂蔬菜将被送往广州和澳门的超市和餐厅。

5月7日上午，位于从化区鳌头镇的全省首个植物工厂——华瑞绿源植物工厂首批收成的400公斤蔬菜上市。据介绍，这批从植物工厂里产出的蔬菜无菌无农药、摘下可生吃，产量还是普通种植方式的20倍、一般无土栽培方式的5倍。

这些蔬菜如何种植？和普通蔬菜有何不同？当天，记者来到华瑞绿源植物工厂，走访探寻其中的奥秘。

蔬菜年产量可达80到100吨

穿戴好一次性头套、外套和鞋套，记者走进华瑞绿源植物工厂种植大棚内。在大棚里，记者看到，棚内一片郁郁葱葱、芝麻菜、菠菜、小松菜的幼苗排排铺开、长势喜人。

而此时，工人们早已忙活开来，他们戴着手套、口罩和工作帽，一手握着蔬菜，一手拿着工具割掉根部，然后把菜放进菜篮子里。

“蔬菜割下来之后会送到冷藏室冷藏6小时，保证蔬菜的水分充足、嫩绿和新鲜。随后，就会打包运输到超市和餐厅。”北京华瑞锦泰投资有限公司董事长陈丽玲介绍道。

据介绍，4月15日，华瑞绿源植物工厂投入使用，成为全省首个正式启用的植物工厂。该工厂一期占地3168平方米，预计蔬菜年产量可达80-100吨，亩均年产值超过63万元，年产值超过300万元。

7日，首批收成的400公斤蔬菜上市，“目前已经收到了来自澳门的订单，预计接下来还有大量来自粤港澳大湾区其他城市的订单。”据陈丽玲透露，该植物工厂主攻高端农产品市场。未来还将引入农业观光旅游，通过无农药无化肥的高标准安全作物打开市场的大门。

一年可收获19次

那么，这些从植物工厂里“孕育”的蔬菜定价如何？“销售价格在每斤20元以上。”陈丽玲说。

销售价格高于市场，陈丽玲表示，这源于蔬菜的高品质。据介绍，华瑞绿源植物工厂采用 NFT 和毛管水培混合栽培，不靠太阳不用土，也不受季节影响，周年标准化生产，四季的蔬菜随时供应，全方位满足客户的各种美味需求。

同时，这些蔬菜不使用任何农药和激素，仅通过人工干预和实时监控，使室内温度、光照、二氧化碳浓度、营养液等保持适合作物生长的最佳状态，蔬菜营养更为全面。

这些蔬菜生长更加多茬、高产。以菠菜为例，普通种植的菠菜一年不超过4茬，普通温室一年不超过6茬。而该工厂一茬菜的生长周期平均只要19天，一年可收获19次，“这种方式保持了蔬菜的原汁原味，口感爽脆香甜，富含多种干物质、vc和粗纤维，营养价值远高于普通蔬菜和有机蔬菜。”陈丽玲介绍道。

记者品尝了新鲜采摘的芝麻菜，入口鲜嫩爽脆且有香味。陈丽玲说，相比传统种植的蔬菜，植物工厂的蔬菜含水量更高，口感更好，且适合生吃和做沙拉。“蔬菜在种植时隔离了土、水和农药等污染，可以做到摘下即食。”

看中从化优质生态，带动周边村民主动“务农”

植物工厂为何落户从化？陈丽玲介绍，水培蔬菜对灌溉水的质量要求较高，这也是该项目落地从化的重要原因。“从化是粤港澳大湾区生态核心区和广州后花园，生态环境良好，特别是灌溉水非常优质，很适合植物工厂的推广应用。

区位优势也是重要因素。“生产基地不能远离销售市场，从化区的交通方便，能迅速连接到粤港澳大湾区内各大城市，让蔬菜到达市民餐桌的时候还是新鲜的。”从化区副区长周耿斌说。

华瑞绿源植物工厂的现代化农业模式，还吸引了周边的年轻人主动“务农”，26岁的刘海荣就是其中一位。刘海荣是鳌头镇小坑村人，退伍后从事有机肥销售。得知华瑞绿源植物工厂落户在家门口后就前来应聘技术人员，通过6个月的培训后正式上岗，现已成为工厂内技术熟练的“农民”。

“现在国家政策全面支持高新农业发展，华瑞公司引入的精准数字农业技术处于世界领先水平，新型职业农民发展前景非常可观。我希望通过学习这些先进种植技术优化自己未来的职业规划。”刘海荣说。

从化为粤港澳大湾区“菜篮子”工程增添科技味

在疫情防控和经济社会发展统筹推进下，从化区有序推动复工复产及重点项目建设和发展。

据从化区有关负责人介绍，过去的传统农业生产“靠天吃饭”，蔬菜品种、质量和收成都无法准确预估。如今引入如华瑞绿源植物工厂等高科技龙头企业，将实现从种植、包装加工、物流仓储到厨房餐桌的严格把控，让粤港澳大湾区“菜篮子”工程更添科技味，助推粤港澳大湾区“菜篮子”建设驶入发展快车道，为全省农业产业发展增添新动能。

同时，通过不断发展新业态、新技术、新产品，推动建设全省乃至全国乡村振兴示范区实现高质量发展。