销售华南迅速掀起“光盘行动”

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”、“一斤粮,千粒汗,省吃俭用细盘算”、“一粒米，一滴汗，粒粒粮食汗珠换”……

9月3日，走进销售华南广西输油一部的餐厅，最夺人眼球的，当属墙壁上的宣传标语和名言警句。

尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约是中华民族传统美德。为响应销售华南制止餐饮浪费行为的要求，广西输油一部迅速掀起了“光盘行动”，大力倡导厉行节约、反对浪费，从你我做起的饮食文化理念。

自助打餐按需取菜

“来来来，新炒的菜来了啊～大家按照自己的胃口取菜，可别浪费了哦～”

厨娘端着热腾腾的盆子里，油光翠绿的青菜让人胃口大开，员工们一拥而上，很快就“抢购”一空。

为了切实做好“光盘”行动，广西输油一部可谓“煞费苦心”，首先是实地调研员工的吃饭习惯，并让输油部员工自助打餐，按需取菜，员工可根据自身情况进行打餐。同时，为了从源头上控制菜品数量，食堂合理备菜，并随时根据员工打菜情况适当补菜，避免过多剩菜产生浪费。

“为了在方便员工和节约方面取得平衡，我们做得更细。例如，对于体积较大的食材如玉米、油条等，我们通过减小食材规格，分成小节，避免‘大根油条、大个玉米’被丢弃现象，员工勤拿少取，有效杜绝了浪费。”广西输油一部政工科科长李虹晏介绍。

从严把好三道关口

南宁的傍晚安静而悠闲，但是，广西输油一部的一个办公室，仍然灯火通明，不时传来讨论声，里面的人还在热火朝天地工作着。

办公室里的都是广西输油一部食堂伙食管理小组的成员们。按照“厨房不多做、员工不多打、餐盘不剩余”的要求，输油部成立了食堂伙食管理小组，把好“厨房、打菜和员工餐盘”三道关口。

食堂每日统计当天吃饭员工人数，根据人数精准计算用餐需求，按需采购食材。另外，根据员工喜好，不断改进烹饪方法，用心制作每道食材，根据“只要够好吃，绝对不浪费”的理念，从源头上解决餐饮浪费问题。

员工对自己偏爱的食物多取，对不喜欢的某种食物不取或者少取，同时食堂也根据员工的反馈不断改进菜单，愈发贴合员工口味，做到餐盘无剩余，大力营造了“厉行节约、反对浪费”的良好氛围。

节约文化深入人心

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”、“一斤粮,千粒汗,省吃俭用细盘算”、“一粒米，一滴汗，粒粒粮食汗珠换”……

走进广西输油一部的餐厅，首先最夺人眼球的，当属墙壁上满满贴着的宣传标语和名言警句。广西输油一部通过张贴宣传标语，制作展板等形式打造节约文化，在食堂取餐处、宣传栏等位置张贴小贴士，将勤俭节约的饮食文化融入员工心中，时刻提醒员工“浪费可耻、节约光荣”。

“为了能够更好地服务员工，我们还设立了食堂服务意见栏，及时了解员工所需和食堂餐饮服务意见，号召全体员工行动起来，珍惜每一粒米，不留一口剩菜，从细微之处着力，养成勤俭节约的好习惯，让理性节约的饮食文化深入每一位员工心中。”广西输油一部副经理石朝东如是说。

这一系列的举措，让“光盘行动”不仅仅是一句口号，而是落实到了每一天的日常中。销售华南广西输油一部员工纷纷表示，现在生活越来越富裕了，但我们没有任何权利浪费粮食，勤俭节约是中化民族的传统美德，我们要把节约习惯长久坚持下去，坚决抵制舌尖上的浪费，将“光盘行动”进行到底。

（李逢兰 黄钰钧）