今年中秋有口福，这些新奇口味月饼你吃过吗？

文/图 羊城晚报全媒体记者 宋昀潇 实习生 潘民列

广州街坊们对蛋黄莲蓉、五仁等口味的月饼都无比的熟悉，每一年这些口味的月饼都一定会在中秋与我们相遇。然而，今年许多酒楼推出了新品种月饼，这些新奇口味的月饼你是否又品尝过呢，一起跟着羊城晚报全媒体记者来品尝一下广东迎宾馆的流心月饼还有半岛酒店的迷你奶香月饼吧！

内陷各异的月饼，给食客不同体验

口感丰富的流心月饼

街坊们平时吃惯了硬邦邦的实心月饼，不知道又有没有兴趣去尝一尝像流沙包一样中间会流出“酱汁”的流心月饼呢？广东迎宾馆于今年推出了四款口味的流心月饼，其口味分别为奶黄、抹茶、巧克力还有紫薯。每一款口味的流心月饼都有它自己独特的魅力。淡黄色的外表的奶黄流心、草绿色的抹茶流心、深棕色的巧克力流行以及还有深紫色的紫薯流心，每一个口味都有自己独特的外表，去诠释自己的内在，不可为不内涵十足。

迎宾馆的流心月饼

记者个人十分喜欢有关于抹茶味的各种食品，譬如抹茶味的慕斯蛋糕，抹茶味的冰沙，抹茶味的麻薯，只要是关于抹茶味的任何产品记者都会心生好感。因而最让本人感兴趣的还是抹茶味的抹茶流心月饼。这个抹茶味的流心月饼看上去就十分地小巧玲珑，仿佛一口就可以把它吞掉。然而这样必然不能够品尝出它的美味，必须要细口慢咽地才能品味出它的滋味。

白天鹅的迷你椰蓉月饼

当一口到月饼上，藏匿在月饼中心的抹茶酱汁开始从月饼当中流出，抹茶味也慢慢开始在舌头上面蔓延，需要猛吸一口才能够不让中间的抹茶酱滴落桌面，造成浪费。再看被咬开的月饼，可以明显地看出月饼的分层，外皮层、中心层以及流心层，表皮酥、中心糯、流心沙，好不有食欲！

“表里不一”的迷你奶香月饼

半岛酒店的迷你奶黄月饼于1986年首次问世，相比于传统的蛋黄莲蓉月饼，在当时确实是一个非常重大的一个突破。虽说问世已久，但我相信还是有很多街坊对这一款月饼不太熟悉，接下来羊城晚报全媒体记者就给你们介绍下。

半岛酒店推出的迷你奶黄月（受访者供图）

半岛的这一款迷你月饼，属于迷你型月饼，大小只有三分之一个手掌大小，分量刚刚好适合一个人的时候静静地去品尝。它的外表也采用比较具有代表性的黄色，用来标明它自身奶黄的口味。

切开后的半岛酒店迷你奶黄月饼，色泽诱人

将月饼靠近鼻子问一问，确实有一股淡淡的奶香味扑鼻而来，让人更加有欲望去了解它的内在。当用钢刀慢慢地切开月饼，钢刀也会留下一股淡淡的奶香。仔细地看一看月饼的腹部，里面的馅料稍微比饼皮颜色略深，像细沙看上去那般细腻然而却不松散。当一口咬下去，原本看上去结实的饼皮却立刻松散开来，与粘结在一起的馅料形成强烈的对比，糯糯的奶香馅料加上松散的饼皮，口感上的惊喜满分！