广州国际美食节番禺区系列活动启动 42名“粤菜师傅”角逐名厨大奖

作品展出现场 羊城晚报全媒体记者梁喻 摄

羊城晚报全媒体记者罗仕、通讯员番宣报道：15日下午，“弘扬岭南文化 传承粤菜精技”番禺区“粤菜师傅”青年创新大赛在番禺宾馆举行。此次大赛的举办标志着2020年广州国际美食节番禺区系列活动的正式启动，为期3个月的广州国际美食节将为市民带来一场场饕餮盛宴。

此次大赛吸引了全区范围内的餐饮企业、烹饪学校的青年“粤菜师傅”参赛，经过激烈的角逐，最终42名选手84道菜品进入决赛。决赛现场，42名选手分成“中式烹调”和“中式面点”两组，现场比拼技艺，角逐大赛冠军。选手们在指定时间内，完成了指定菜式、自选菜式，各显其能精心制作出一道道色香味俱全的菜肴点心，充分展示出高超的技艺。

作为美食节“主场”的番禺区，从9月中旬起，将举办多项美食节主题活动：

9月28日至10月3日，海上丝绸之路盛宴暨丝绸之路珍品展览将在番禺富豪山庄酒家举行，展示海上丝绸之路盛宴的15道精选菜式，展览海上丝绸之路千年藏品，开设海上丝绸之路科普图书角。

9月至11月，在全市范围开展街坊厨神争霸赛，将以线上线下融合创新形式呈现，发掘民间厨艺高手，挖掘美食背后的故事。

10月，“味在番禺”揭牌暨“岭南滋味 番禺臻选”2020年番禺美食地标授牌仪式举行。借“美食地标”概念挖掘番禺地标性的好味道，及其背后的饮食文化，输出番禺饮食文化品牌影响力。