广州国际美食节番禺区系列活动启动

■昨日,42名青年粤菜师傅参加番禺区“粤菜师傅”青年创新大赛。    新快报记者 毕志毅/摄

新快报讯 记者谢源源 通讯员番宣报道 9月15日,“弘扬岭南文化 传承粤菜精技”番禺区“粤菜师傅”青年创新大赛在番禺宾馆举行。此次大赛的举办标志着2020年广州国际美食节番禺区系列活动的正式启动,为期3个月的广州国际美食节将为市民带来一场场饕餮盛宴。

在大赛现场,来自番禺全区范围内的餐饮企业、烹饪学校的42名青年粤菜师傅共84道菜品进入决赛。42名选手分成“中式烹调”和“中式面点”两组,角逐大赛冠军。粤菜师傅们在指定时间内,完成了指定菜式、自选菜式,各显其能精心制作出一道道色香味俱全的菜肴点心,充分展示了高超的技艺。

据介绍,此次大赛的举办标志着2020年广州国际美食节番禺区系列活动的正式启动。作为美食节“主场”的番禺区,从9月中旬起,将举办多项美食节主题活动:

9月28日至10月3日,海上丝绸之路盛宴暨丝绸之路珍品展览将在番禺富豪山庄酒家举行。

9月至11月,在全市范围开展街坊厨神争霸赛,将以线上线下融合创新形式呈现,发掘民间厨艺高手,挖掘美食背后的故事。

10月,“味在番禺”揭牌暨“岭南滋味 番禺臻选”2020年番禺美食地标授牌仪式举行。借“美食地标”概念挖掘番禺地标性的好味道,及其背后的饮食文化。