单人份年夜饭火了 “90后”成采购主力军

“宅家”年货新趋势

文/羊城晚报全媒体记者 沈钊

牛年春节脚步越来越近，年货购置成为家家户户关心的重点。年年岁岁“春”相似，但面对依然紧迫的防疫形势，今年的年货怎么买、怎么吃，难免有所不同。羊城晚报记者注意到，数据显示，响应“就地过年”的号召，螺蛳粉、自热火锅等一人食餐品成为年货节首日增长最快的年货品类，单人份年夜饭在一线城市非常受宠。游戏、麻将机、医美等品类快速增长，也为今年春节定下“宅家”基调。在这个“最小半径春节”里，宅经济和一人食兴起的背后，被疫情催化的餐饮零售化商品已成为2021年最火热的年货品类，借春节“登堂入室”，撑起新生代人群的餐桌。

“年夜饭预订”成“新年货” 一人食餐品销量大增15倍

在全国多地倡导“就地过年”的背景下，消费者关于“年夜饭怎么吃”的议题，早就热了起来。

就地过年，也不能少了仪式感。“年夜饭预订”成了牛年“新年货”。许多城市上班族调整了自己的过年返乡计划，相应的变化可从年夜饭的类型上反映出来。百度搜索大数据显示，相比去年鼠年8-12人居多的年夜饭预订类型，今年的类型人数出现明显下降，以4人份、2人份甚至单人份居多。

从城市等级来看，一线城市“年夜饭预订”关注度远高于其他城市，也侧面印证了今年部分上班族放弃返乡，转而在大城市独自或和朋友、伴侣过年的特点。

记者从饿了么了解到，进入腊月后，该APP上“年夜饭”的搜索量就同比去年上涨了4倍。饿了么相关负责人表示，半成品年夜饭、年夜饭小份套餐或将成为今年过年大热门，还有商家拟推出“年夜饭豪华单人套餐”，让就地过年也过出仪式感和满足感。天猫淘宝数据显示，“年货节”开启首日，干果、糖果、糕点仍是中国家庭首选的“年货三件套”。由于响应“就地过年”的号召，螺蛳粉、自热火锅等一人食餐品则成为年货节首日销量增长最快的年货品类，增幅达15倍。此外，游戏、麻将机、医美等品类的快速增长也为今年春节定下“宅家”基调。

线下商超也发力年夜饭，记者注意到，针对今年春节无法回家的人群，大润发从1月初就推出了19道具有地方特色的年菜，均是加热即可享用，包括重庆万州风味麻辣烤鱼、东北吉林延边参鸡汤、浙江绍兴太雕熟醉虾、苏式八宝鸭、广式鲍鱼红烧肉、北京羊蝎子火锅等，汇集了数十个不同地区的经典过年菜式，以满足各地消费者的不同口味。

年货主力军“90后”都在买什么？既有老字号又有新品牌

在“就地过年”的呼吁下，一二线城市上班的年轻群体受到影响。百度搜索大数据显示，今年关注年货购置的群体年龄出现下降。近30天，“90后”分别占关注“年货节”用户的34%，成为年货节采购的主力军。

以往年货多是父母采办，干果、糖果、糕点霸榜多年。而今年，年货三件套悄然发生改变。盒马数据显示，90后年货TOP榜前三名依次是：车厘子、酒、大海鲜。与父辈不同，年轻人备年货“不求买得早但求到得快”，30分钟到家服务备受“90后”群体追捧。

在青睐年货的类型上，以“90后”为代表的年轻群体的年货清单集中为数码产品、美妆与零食——手机、蓝牙耳机与车厘子的搜索关注度位列前三。同时，年轻人的清单里还出现了不少“新年货”：桌游纸牌、自热食品与胶囊咖啡进入年货清单的前十。这些新品近年来在年轻群体中颇为流行，并在年货购买中受到欢迎。网友纷纷表示：“过年可能又要宅家怎么办？囤点吃喝玩乐的吧。”

天猫的数据也显示，“90后”已经成为天猫年货置办的主力，并且盛行“混搭风”。年货清单上，既有老字号，又有新品牌，茅台和元气森林近五成均被“90后”买走，新老品牌在年轻人心中势均力敌。

“怀旧”也从“80后”向“90后”群体蔓延。考拉海购数据显示，麦丽素1月环比增长215%，90后用户超50%，女性用户是男性的6倍。不少年轻人称：“一到过年，我就想起小时候。”

游戏、麻将机、医美…… 宅家生活为年货概念添新意

“这可能是近年来我们活动半径最小的春节。”网友的调侃背后，年货新趋势正悄然兴起。

在讨论今年如何就地过年的网络话题中，游戏、麻将机、医美等品类的快速增长也为今年春节定下“宅家”基调。天猫淘宝的数据证实了网友们的行动力——麻将机年货节首日成交同比增长一倍多，跻身淘宝销量上升的热门商品前三名；宠物新年衣不但成为天猫“新年货”代表，还成为海购新宠。考拉海购数据显示，年货节前，宠物拜年服销售增长160%无疑，经历了2020年的宅家生活，牛年“年货”的定义已经改变。

对比鼠年年货节首日，糖果、干果、糕点、瓜子等传统年货一统江湖的局势，今年天猫淘宝的“年货”关键词热门榜单前十名中出现了螺蛳粉、羽绒服、休闲裤等品类。天猫淘宝数据显示，与去年相比，今年螺蛳粉的成交额增长1500%，购买螺蛳粉的人数同比增长近900%。除了北上广深等一线城市外，郑州、成都、杭州也是成千上万螺蛳粉春节奔往的主要目的地。

除了方便速食类餐品，火锅及周边商品也表现出了强劲的增长趋势。数据显示，今年火锅底料成交额同比增长540%，电磁炉成交额增长240%。值得注意的是，去年购买火锅的主要是85前人群，今年，85后购买火锅底料的人数大幅增长，且已超过85前。与大年夜包饺子或吃汤圆的传统年夜饭相比，大年三十吃火锅或将成为年轻人守岁新趋势。