2006年,他离开工作的餐厅,开始专门教授贫困的年轻人烹饪,不收取任何学费,只是希望这些年轻人有一技之长,可以找到工作。于是,在2016年,博图拉作为主厨,“美食动力”项目的学员帮厨,为流浪者开办的餐厅就这样建立起来了。1月24日,一名学员在巴西里约热内卢的“美食动力餐厅”内挑选超市运来的水果。新华社记者李明摄 图片来源:新华网
这是1月24日在巴西里约热内卢拍摄的“美食动力餐厅”内景。餐厅内共有9张餐桌,72把餐椅。在巴西里约热内卢市中心有一家“美食动力餐厅”,给无家可归的流浪者们提供精致的免费晚餐。