很多人都爱吃的这种菜出事了！7岁女童被送进ICU！千万不能这样吃！

很多人都爱吃的这种菜出事了！7岁女童被送进ICU！千万不能这样吃！

晨读天下 一条纵览天下风云

吃完木耳，7岁女孩多器官衰竭进了ICU！这致命错误很多人在犯

炎炎夏日，来一盘凉拌黑木耳

是很多人的“常规操作”

但雯雯（化名）一家怎么也想不到

就是这盘家常菜

却让一家人身陷险境...

昨天，在浙大儿院湖滨院区综合ICU，7岁的雯雯躺在病床上，面容苍白，身边机器发出滴滴的运作声。本来过了这个暑假，雯雯就要去读小学了。

“雯雯的病情危重，7月31日送入我们医院时，已陷入昏迷，经过抢救，目前全身多器官出现衰竭，不容乐观。”浙大儿院儿童重症监护室副主任叶盛说。

与此同时，记者了解到，雯雯的妈妈也在抢救中，弟弟脱离了生命危险。为何一盘黑木耳会放倒一家人？事实上，泡发和烹饪黑木耳过程中，有一个致命的错误，可能你的家人都在犯。

江南人普遍爱吃黑木耳，很多人习惯泡发一大盆黑木耳，随抓随取。7月27日中午，雯雯的妈妈拿起了泡发好的黑木耳，略微焯水捞起，加入调料，凉拌给两个孩子吃。雯雯爱吃黑木耳，一下就吃了不少，弟弟不爱吃，只动了几筷子。

一盘黑木耳下肚后，姐弟两个照常玩乐。到了7月28日傍晚，雯雯开始出现呕吐和肚子疼，精神变得萎靡，随后，妈妈和弟弟也相继出现相同症状。三人被送往当地医院一查，肝功能指标超过正常几百倍，医生初步判断，食物中毒。

其中，雯雯的症状特别严重，入院后迅速出现昏迷和肝功能衰竭。如何对症下药，当地医院建议转到省级医院就诊。

7月31日傍晚，雯雯被呼啸的救护车送入浙大儿院湖滨院区综合ICU，接诊的医生叶盛，一翻开病例，并与雯雯家属一聊，这才知道，原来她们吃的那盘黑木耳足足泡发了两天两夜。“雯雯妈妈就把黑木耳放在家门外的露天泡发，两天两夜后，焯水凉拌后食用。”叶盛说。

隔夜黑木耳，食物中毒，此时，叶盛心里心中已经有了判断。

“在临床上，像黑木耳、变质的玉米面中，有种‘椰毒假单胞菌’，这种细菌会产生致命毒素‘米酵菌酸’，它的中毒潜伏期最长为3天，多数是半天至一天。

“患者初期仅有恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力等轻度症状，随后可出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、意识不清等症状。”叶盛说。

而随后，省疾控中心对于雯雯血液的检测，确定了叶盛的推断，确诊雯雯血液中有米酵菌酸。“目前，对于这种毒素的治疗，没有特效药。

为了竭力挽救雯雯的生命，把体内毒素尽量排出，我们对雯雯的血浆进行了四次置换，每次1500毫升，对于这样一个7岁女孩来说，这样大幅的血浆置换，相当于全身血液换了四次。”叶盛说。

但即使是这样迅速和及时的抢救，雯雯的病情依旧让人揪心，“在流行病学调查中，米酵菌酸的细菌性食物中毒极为凶险，死亡率高达到50%以上！”叶盛说。

事实上，这些年，黑木耳中毒的病例屡见报端。

2017年7月，福州总医院急诊重症监护室里，28岁辽宁姑娘毕雪因为一碗泡了两天的黑木耳，陷入昏迷，出现肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭，全身黄疸。

2016年7月，温州董先生和毕女士夫妻俩吃了木耳炒鸡蛋中毒。董先生吃得少，症状轻，很快自行恢复。但毕女士中毒较深，先是厌食、恶心呕吐、腹痛腹泻，2天后逐渐发展成肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭、全身黄疸、脓毒性休克等，被送入ICU抢救。

而这些黑木耳中毒病例，都有一个共同的特性——黑木耳一般都泡发了2天以上，容易引起腐败变质。

“椰毒假单胞菌生长温度约为25到37度，最适生长温度为37度，最适产毒温度为26度。这个细菌所引起的食物中毒是它产生的外毒素（主要是米酵菌酸）所致。米酵菌酸一旦产生，无法用热水消毒，也无法清洗干净。雯雯的妈妈将泡发的木耳在露天高温环境放了两天两夜，再进行烹饪，毒性非常大。”叶盛分析。

牢记木耳随发随吃

那应该如何安全健康吃黑木耳呢？叶盛给出了几点建议。

首先，他建议，不仅仅是黑木耳的泡发和烹饪需要引起重视，很多人常吃的白木耳（银耳）也要引起重视。泡发木耳类食材，随发随吃，特别是夏季，最好将木耳的泡发在冰箱进行。

其次，如果泡发时间较长，忘了换水，出现上述情况时，别舍不得，要果断扔掉。

另外，目前市面上有鲜木耳售卖，叶盛建议消费者要仔细挑选，如有发粘、流水、异味，千万不能吃，如觉不适，应尽快就医，并将就餐史告诉医生。

针对夏季食品安全，叶盛特别提醒，还要做到砧板生熟分开、食材煮熟煮透、储存时间掌控，注意手部消毒卫生等。

风雨要来！海上还有两个台风，周末的天气……

立秋已过

标志着孟秋时节的正式开始

是天气由热转凉

再由凉转寒的过渡性季节

不好意思，以上所说内容

和广东无！关！

8月的广东，没有秋的影子

依然是炎热的酷暑

大鸡腿连续多日被烤的紫红

尤其是粤东和粤北，又晒又热！

梅州更是蝉联多日高温榜第一！

6日，大埔，37.8℃

7日，平远，37.1℃

8日，大埔，37.4℃

8月的广东除了高温

还“盛产”台风

我们一定要打起十二分精神，准备应战

常年8月，在西北太平洋和南海上会生成5.73个台风，为全年最多。同时登陆我国数量仅次于7月，是全年第二。

现在，海上正热闹非凡！

8月3日，13号台风“珊珊”生成；

8月8日，14号台风“摩羯”生成。

不过

今天关注的重点不是他们俩！

而是它↓↓↓

南海西北部海面的热带扰动于9日08时加强为热带低压（7级），其中心位于徐闻南偏东方向约400公里的海面上。

预计，其将以10公里左右的时速向偏北方向移动，强度略有加强；有可能于10日白天在雷州半岛再次登陆；也可能掠过海南东北部在粤西近海摆动，10日到11日在粤西沿海地区登陆。

受热带低压影响，10日-13日，粤西和珠江三角洲市县有明显强降水。

具体预报如下：

划重点：

目前的天气条件

对南海热带低压发展不太有利

因此它的强度不会太强

但是↓↓↓

1、低压移动缓慢，低压趋向粤西沿海后可能停滞少动，对广东西部的风雨影响时间长，累计降水量大，注意防御强降水带来的影响，谨防城乡内涝、局地山洪、山体滑坡等灾害。

3、低压外围风雨较为明显，昨天（9日）广东沿海已出现6到7级阵风，所以不光粤西，珠江三角洲地区也要注意防御风雨。

4、低压很会挑日子，暑期+周末，受低压影响，琼州海峡及广东沿海海岛可能停航。请关注最新天气预警预报信息，适当调整出行安排，尽量避免前往滨海及海岛游玩。

所以，我们要注意↓↓↓

吃鱼虾注意！广东上半年抽检发现不合格水产品5批次，涉3种禁药！

爱吃鱼虾的小伙伴注意了！

近日，省海洋与渔业厅

公布了一批不合格水产品名单

小心别踩雷！

抽检出的5批次不合格样品分别来自阳江（2例）、湛江、韶关、中山。

其中，抽检5个鳜鱼样品，全部合格，合格率为100%。抽检39个虾类样品，有1个南美白对虾样品不合格，来源于阳江市，不合格项目为呋喃唑酮代谢物残留超标，合格率为97.4%。

抽检17个鲈鱼样品，有1个头鲈样品不合格，来源于湛江市，不合格项目为呋喃唑酮代谢物残留超标，合格率为94.1%。

抽检7个乌鳢样品，全部合格，合格率为100%。抽检360个其他品种的淡、海水鱼类样品，有1个叉尾鱼样品不合格，来源于韶关市，不合格项目为呋喃唑酮代谢物残留超标；有2个珍珠鳖样品不合格，来源于阳江市，不合格项目为氯霉素残留超标；有1个草鱼样品不合格，来源于中山，不合格项目为孔雀石绿残留超标，合格率为99.2%。

据了解，孔雀石绿是一种染料，有抗菌杀虫作用，但对人体有害，呋喃唑酮、氯霉素为抗菌药物，这三种物质均被农业部列入禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质清单。

处理结果的公示显示，涉呋喃唑酮代谢物残留超标的3个样本，相关批次水产品已进行无害化处理，并对养殖场分别罚款2000元、3000元、10000元。

涉孔雀石绿残留超标的样本，相关批次草鱼已被无害化处理。涉氯霉素超标的样本，相关批次珍珠鳖已被无害化处理，并罚款3000元。

• 国办印发意见加强我国核电标准化工作，明确到2027年跻身核电标准化强国前列，在国际核电标准化领域发挥引领作用。

• 国家统计局昨日公布数据，7月份全国居民消费价格同比上涨2.1%。其中，食品价格上涨0.5%，非食品价格上涨2.4%。

• 英国一项最新研究称，如果不加强应对气候变化，未来热带、亚热带地区以及美国、欧洲等地因热浪死亡的人数都会持续上升。

• 据来自南昌市住房保障和房产管理局的消息，国内外顶尖人才若在南昌首次购买商品住房，南昌市将按300平方米的标准给予其全额购房补贴。

• 美国研究人员发现，适度锻炼有益心理健康，但运动过度则可能适得其反。研究显示，每天锻炼的人心理健康水平较低。每周运动3至5次，每次锻炼45分钟最有利于心理健康。

• 杭州公安通报7·30交通肇事案，涉案司机穿拖鞋驾驶，将油门当刹车使用。事故造成4人死亡，司机行为涉嫌交通肇事罪。

• 网曝“青岛一饭店9斤螃蟹收900元加工费”，当地官方回应，已立案处理，并责令停业整顿。

• 杭州一路口下水道被杂物阻塞，路面积水严重。一白发老人涉水进入积水处，一次次将杂物拾起并放在一边，疏通下水道，等水退去才离开。

• 广州警方侦破一起特大电信网络诈骗案，捣毁4个诈骗窝点和两个仓库，依法刑拘团伙成员296人，涉案金额超千万元。

• 广州地铁传来好消息！14号线一期马沥至赤草段（含邓村出入段线）接触轨冷滑试验顺利完成。

• 近日，珠江景观带规划导则获市政府审议通过。珠江中段西起白鹅潭、东至南海神庙的30公里将塑造世界级滨水区、“前低后高”滨江建筑天际线、突出“一桥一景”、打造不同主题的珠江夜景，还有滨江慢行空间路径。

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