臭蛋被制成皮蛋销往全国？市民举报江高镇一皮蛋厂

臭蛋被制成皮蛋销往全国？市民举报江高镇一皮蛋厂

　　3天出货大概6万斤！记者直击这个皮蛋厂如何炮制皮蛋

　　蛋

　　一个毫不起眼的食品却和

　　每个家庭

　　有着千丝万缕的联系

　　而蛋中的“战斗机”

　　——皮蛋

　　更是小编的最爱

　　↓↓

　　剁椒皮蛋、凉拌皮蛋

　　皮蛋瘦肉粥

　　每一种搭配都让人口水直流

　　有事没事

　　都想剥两颗皮蛋吃吃

　　不过最近，街坊张女士爆料称

　　在白云区有一间

　　黑作坊专门回收孵化失败的

　　臭鸭蛋加工制作皮蛋

　　更让人吃惊的是

　　这间作坊

　　没有用过一枚新鲜的蛋！

　　根据张女士提供的线索

　　记者找到了位于白云区江高镇的

　　这间皮蛋加工工厂

　　一来到厂房门口

　　摆在记者眼前的是大量的鸭蛋

　　▼

这家工厂几乎每天

　　都到省内各个地方的鸭厂

　　收购鸭蛋和鹅蛋

　　工厂内的工作人员称

　　这种蛋是从鸭场客户一元钱一斤

　　买回来的

　　▼

要知道

　　↓↓

　　鸭蛋比鸡蛋贵出很多

　　市场上卖的鸭蛋要9元一斤

　　批发价也要7元一斤

　　工作人员口中一元一斤的鸭蛋

　　是怎么回事？

　　工作人员称

　　这是质量比较差的鸭蛋

　　用来制作做皮蛋的

　　▼

而在一旁的几框鹅蛋中

　　记者还发现有1.5元一斤的破损鹅蛋

　　工作人员告诉记者

　　破蛋也有用处

　　↓↓

　　做日本豆腐

　　▼

随后，记者走进厂房

　　发现几名工人正在使用照蛋器

　　挑选鸭蛋

　　照一照就知道

　　哪个是光蛋、水蛋、破蛋

　　▼

光蛋：里面蛋黄还没有散出来；

　　水蛋：里面的蛋黄已经散出来，有血丝、有水了。

　　记者还在厂房内见到了

　　张女士所说的制作皮蛋的桶

　　▼

　　有工人正在挑选框内的鸭蛋，选出来的鸭蛋被放入直径约1.5米的大桶中，桶里的鸭蛋全部浸泡在深紫色的不明液体中。

　　当记者问及鸭蛋放进

　　深紫色不明液体后是否

　　会变成皮蛋

　　工作人员称不清楚

　　▼

制作皮蛋的大桶有几十个△

　　张女士还向记者透露

　　这些皮蛋味道很臭

　　没有一个是新鲜的蛋做的！

　　▼

如果这些皮蛋是用臭蛋做的

　　那还能食用吗？

　　会被卖到了哪里？

　　工作然人员称

　　买皮蛋散户看不上，他们是通过

　　物流园

　　发往全国各地

　　▼

3天出货大概6万斤

　　那么一个月就有60多万斤

　　这样的皮蛋流向市场

　　真的有这么大的产量吗？

　　工作人员称这是一个小厂

　　▼

　　尽管这里只是一个小的生产点，但除了皮蛋之外，前面提到的日本豆腐和咸蛋，也都是在这里加工的。

　　如果张女士所说的情况属实

　　那这么多的问题食品

　　流向市场

　　可不是一件小事

　　记者联系到白云区

　　食药监局和公安部门

　　执法人员当场对涉事皮蛋厂

　　进行检查

　　▼

面对执法人员的到访

　　该皮蛋加工厂的负责人陈女士

　　拿出了营业执照和食品经营许可证

　　证件显示

　　其经营类别为蛋制品

　　▼

不过，陈女士

　　对于报料人所说的各种情况

　　连连否认

　　↓↓

　　称5元一斤的鸭蛋

　　如破损会处理

　　好的才用来做皮蛋

　　日本豆腐是用3元钱的次蛋制作

　　变质的鸭蛋

　　则会被挑出来丢掉

　　不过，记者在现场注意到一些

　　刚刚卸货的鸭蛋里

　　存在许多已经变质的鸭蛋

　　▼

一筐几乎是坏的？

　　一戳就破？

　　鸭蛋发臭？

　　面对记者的疑问

　　陈女士则以收货的“运气”来解释

　　▼

　　江高镇食药监所的工作人员表示，经过初步调查，报料人投诉的皮蛋厂并未出现明显违规。

　　食品安全大家都非常重视

　　毕竟都是

　　吃到肚子的东西

　　街坊在选择食品的时候

　　一定要仔细

　　购买时应选择正规的商家

　　同时，市民担心有问题

　　小编希望相关部门能够加强

　　工厂的食品安全以及卫生检查

　　能够把好第一关

　　一旦出现有问题的食品

　　能够及时应对

　　让市民食得安心食得放心

　　来源｜广东公共DV现场

　　责编｜郑宗敏