广东美食借广交会平台“飘香”全球

　　广州沙河粉、潮州牛肉丸、中山杏仁饼……“食在广东”的金字招牌早就传遍全球,广交会三期最后两天,各大美食展区的人气更加爆棚,除了来自全世界的海外采购商,还有参展商都纷纷出动,到食品展区“寻味”扫货。为了让广东食品突破边界“走出去”,多家参展广交会的广东食品龙头企业创新步履不停,不断根据消费新趋势研发更多创新产品。

　　■新快报记者 陆妍思 许轩语

　　走访

　　展位上直播网红美食 “小个子”罐头成明星产品

　　提起珠江桥牌,大家的第一个反应肯是酱油,其实珠江桥牌一直不断扩展产品品类,除了调味品外,记者在其展位上还发现了米面、饼干类的粮油产品。珠江桥牌还请来了星级大厨,每天在展位举行不同主题的网红美食直播,5月2日的主题就是西餐私房菜,大厨用品牌旗下的产品调味烹饪出黑椒鸡扒、黑醋沙拉、牛肉粒配墨西哥牛油果莎莎等菜式,香气四溢引来很多人围观试吃,不少海外采购商吃完都竖起大拇指,称想不到中国传统的调味品可以做出如此美味的西餐。

　　中华老字号鹰金钱也在广交会上展示了多款最新研发的产品,两位在菲律宾经营华人超市的采购商对全新推出的100g香辣红烧鳗鱼、100g橄榄油豆豉鲮鱼很感兴趣,现场签下了意向订单。“在华人圈中,鹰金钱几乎就是罐头的代名词,他们家的豆豉鲮鱼罐头很受欢迎。但过去这款罐头的容量超过200克,很多消费者反映一次吃不完,很浪费,现在这种‘小个子’罐头应该会很受欢迎,加上改用橄榄油更健康,这对它的销售景很有信心!”

　　肉干是在广交会上受欢迎的食品品类之一。说起真美肉脯,你可能不太熟悉,但记者在其展位上发现了一个个响当当的品牌——广州酒家、皇上皇、百草味、自然派……原来它们的肉脯产品都是由广东真美食品股份有限公司代工生产的,该公司肉脯出口份额可占广东全省约七成。三期开展以来,真美成功洽谈到多张订单。

　　“肉脯好吃,但卡路里太高了,不过我在这里找到了低盐鱼蛋、果蔬猪肉脯、鱼肠等低热量健康零食,非常惊喜。”一位香港采购商对记者说。

　　对话

　　广交会就是巨大“流量池” 用科技手段提升食品安全

　　谈到在广交会上以网红直播的方式“吸粉”,广东珠江桥生物科技股份有限公司海外事业部副总经理谢红英接受采访时表示,珠江桥牌从诞生之初就是为出口服务的,珠江桥牌是中国最早的出口名牌,直到目前均稳占全国酱油出口总额的40%左右。谢红英说,珠江桥牌在海外的声誉很好,在英国最大且最权威的美食与饮料奖项Great Taste上,珠江桥牌御品头抽经过数百位专位评判盲选的严苛评审,一举拿下星级大奖,但在国内,很多消费者反而爱买进口的酱油品牌,因此品牌推广十分重要。

　　“在互联网+时代,大家都讲求流量、讲求曝光度。广交会就是一个天然巨大的‘流量池’,不仅有数十万来自全球的采购商,还有大量优质企业参展商,他们通过有趣的体验活动提高品牌曝光度,同时推广官方商城,收到了很好的效果。”

　　中华老字号鹰金钱也在广州轻工集团的引领下启动了“广货2.0”行动,推动广州老品牌革新升级,推出了黄桃、红烧鳗鱼等罐头产品以及速冻冷链的水产产品。广州鹰金钱企业集团公司市场部负责人林凯平接受新快报记者采访表示,新品上市的效果可谓立竿见影,这届广交会其展位的到访客户除了东南亚、欧美、加拿大等传统市场外,还新增了来自南美等新兴市场的客户,成交额同比上升逾15%。

　　谈到广东食品如何“走出去”,广东真美食品股份有限公司董事会监事主席唐艳艳告诉记者,真美的做法是始终把好质量关,用科技手段提升食品安全作为“杀手锏”。“实行是全流程把关系统,确保产品在每一个环节上都是安全的。”近年来,公司还不断进行技术创新,在一些炭烤工艺上坚持手工,还到多国考察,甄选更适合的天然食品香料,获得了食品创新方面20多项专利。