【食尚岭南】无鸡不成宴 非遗传承人传授鸡肉烹饪技巧

云吞面、白切鸡、肠粉、牛杂……这些熟悉又地道的美食有了广州市的官方认证。2022年底，广州市文化广电旅游局公布了第八批市级非遗代表性项目，荔湾区的荔银肠粉、吴财记云吞面、清心鸡、赞鸡礼饼、阿婆牛杂、南信甜品等成为非遗项目保护单位。加上前一批认定的广式凉果、泮溪酒家象形点心等，荔湾区饮食类非遗项目总量达到九家，位居全市第一。