视频制作：卢天爱 刘乐
每年阳历的5月5日或6日迎来的立夏，是一年二十四节气中的第七个节气。今年北京时间5月6日2时19分，将迎来立夏节气。
立夏，是夏天的开始。《月令七十二候集解》云：“立夏，四月节。立字解见春。夏，假也。物至此时皆假大也。”古谚云“立夏称人，见三新”，“称人”是说指民间立夏有称体重的习俗，据说可以使人安度酷暑无病灾缠身。而“见三新”是南方地区立夏日的一种饮食风俗，即立夏日尝三样时鲜菜蔬。所谓“三新”，因各地出产、喜好不同而有所不同。南方地区的三新，多指的是新熟的樱桃、青梅和麦子。立夏日，人们先以“三新”敬神祭祖，然后自己尝食。
“青梅煮酒斗时新”。立夏时节，南方的梅子开始成熟，一颗颗圆润饱满的青梅挂满枝头，让人垂涎欲滴。沉甸甸的梅果，散发着清香，酸酸甜甜的，正是初夏的味道。广东普宁青梅栽培历史悠久，在清朝乾隆十年（1745年）出版的《普宁县志》第九卷土产篇当中，就有了关于“普宁梅”的文字记载。一百多年以前，普宁市南阳山区的高埔河一带，就以盛产青梅而闻名中外。
普宁青梅肉厚且柔软，口感十足，果皮柔韧不易破损，是国家地理标志保护产品。青梅之韵也让古圣先贤留下许多优美的诗篇，例如宋代诗人杨万里的《闲居初夏午睡起》就饶有趣味地写道：“梅子留酸软齿牙，芭蕉分绿与窗纱。日长睡起无情思，闲看儿童捉柳花。”慵懒的午睡后，闲看窗外儿童嬉戏，唇齿之间还留有梅子的回酸，微风拂过窗前翠绿的芭蕉，这是多么惬意又怡人的初夏午后啊。
来源：金羊网 综合新华网、普宁发布