羊城晚报讯 记者薛仁政，通讯员戴希安、简文杨报道：某咖啡品牌与贵州茅台酒联名推出“酱香拿铁”，号称每一杯都含有茅台酒，引发热议。饮用“酱香拿铁”，除了公众关注的“喝了是否能开车”问题，还应注意什么？记者邀请专业医师进行了解答。
“美酒加咖啡，只要酒精的浓度控制在合理范围内是可以的。”中山大学附属第六医院临床营养与微生态科副主任马腾辉介绍，酒精通过影响人体大脑的神经递质来提高中枢神经系统的抑制作用，从而产生放松和麻醉的效果。而咖啡是一种含有许多活性成分的饮品，其中最重要的成分之一是咖啡因，咖啡因具有刺激中枢神经，促进体内肾上腺素分泌的作用，从而产生提神和兴奋的效果。
任何饮品都要适当饮用，切忌贪杯。马腾辉表示，酒精会影响胃肠分泌，混合咖啡过量饮用会影响肠道健康，过量刺激可能导致胃酸倒流到食管，引发胃食管反流病（GERD），造成食道炎症和消化不良。同时，受酒精影响，体内的脂肪代谢、蛋白代谢会出现紊乱，混用咖啡因会刺激机体神经和肌肉，加快新陈代谢，加重代谢紊乱。
“咖啡因和酒精混合会导致心率加快，甚至诱发高血压，影响心脏健康。”马腾辉介绍，由于酒精和咖啡因刺激交感神经会导致人的心率持续升高，有基础心脏病的人容易诱发心力衰竭。
“咖啡因和酒精过量混合还可能存在双倍脱水风险。”马腾辉表示，咖啡因是一种利尿剂，会刺激肾脏产生尿液并提高尿量。而过量饮酒会增加尿液，混合饮用可能消耗身体水分，从而增加身体的脱水风险。
另外，“酱香咖啡”因含有酒精，不能与头孢菌素类药物、硝基咪唑类抗生素、硝基呋喃类抗生素、降糖药等药品同时摄入。酒精和这些药品共同作用，会中断人体酒精正常代谢过程，从而导致体内乙醛蓄积，出现“双硫仑反应”，严重者可导致心肌梗塞、急性心衰、急性肝损伤，甚至死亡。