文/羊城晚报全媒体记者 高焓
通讯员 董海珠
图/通讯员供图
“制作黄阁烧肉，还要给猪肉身上来个舒服的按摩。”在参观完“黄阁烧肉”基地后开始品尝烧肉后，有小朋友兴致勃勃地回顾着。11月19日，文化大篷车社区行停经广州南沙区黄阁镇，26组来穗家庭前往非遗传承盛华黄阁烧肉基地（东涌点），开展了“美好‘食’光，我爱黄阁味”美食研学活动。
活动当天，黄阁烧肉第五代传承人张梓康带领来穗家庭参观黄阁烧肉基地，观摩黄阁烧肉的独特制作过程，学习黄阁烧肉的历史渊源与传承技艺。活动中还特别设置了品尝烧肉的环节，让参与者们一同品味黄阁烧肉的美味，以弥补没有直接参与烧肉的烤制过程的遗憾。通过品尝，参与者深刻体验到黄阁烧肉的独特风味。一位来穗家庭的家长表示：“孩子们在品尝美食的过程中学习和了解了传统文化，真是一举两得。”
此外，黄阁镇社工站的社工们通过带来穗家庭实地参观“黄阁烧肉”基地，结合非遗元素通过游戏、讲解、问答互动等方式，让来穗亲子家庭进行沉浸式参与的“非遗文化”美味之旅。在玩乐参观、品尝美味的过程中，促进大家了解黄阁非遗文化。
据悉，本年度文化大篷车社区行活动由羊城晚报报业集团发起，广东省精神文明建设委员会办公室、共青团广东省委员会、广东省妇女联合会、广州市民政局指导，广东省物业管理行业协会、广州市社会工作协会、广州市志愿者协会、广州市公益慈善联合会、广州市羊城公益文化传播中心联合主办。