羊城晚报讯 记者赵映光，通讯员张汝扬、黄小芬报道：12月9日上午，2024世界潮汕菜大会新闻发布会在汕头召开，宣布2024世界潮汕菜大会系列活动将于明年1月12日至14日在汕头市潮汕历史文化博览中心举办。据悉，这将是汕头首次举办世界级食品展会，系列活动包括首届中国·汕头餐饮产业博览会、国际潮汕菜大会、潮汕菜烹饪大师表演赛、潮汕菜预制菜出品大赛、“食在广东”湾区美食嘉年华、世界潮汕菜金钻奖评选等。
潮汕菜作为中国八大菜系之一粤菜的一个分支，历史悠久，内涵深厚，在中国乃至世界烹饪文化中占据重要的位置，是享誉海内外的一张名片，也是海内外潮籍乡亲舌尖上的“乡愁”。汕头，作为全国著名侨乡，享有“中国潮菜之乡”“全国美食地标城市”等美誉。
近年来，汕头市委、市政府高度重视汕头美食品牌打造，大力发展潮汕菜产业，汕头美食行业得以蓬勃发展，拥有众多美食名店、名厨大师和特色佳肴。据不完全统计，汕头现有各类餐饮企业四万多家，其中国家级、省级餐饮名店有近50家，餐饮从业人员超过50万人，100多名名厨获得国家、广东省烹饪荣誉。
据大会组委会相关负责人介绍，大会将以“会”带“展”，展览区域共设计有食材供应链展区、品味汕头展区、大湾区嘉年华展区、“达濠鱼丸”地理标志食材展区四大展区共221个特色展位。目前，已进入招展、招商阶段，届时将有来自北京、厦门、贵州、江西、潮州等友好协会组团前来参展。
此外，此次大会还将广邀美食产业行业协会会长，龙头餐饮企业集团、连锁品牌、上市公司董事长，黑珍珠理事会成员，著名美食文化评论家等众多美食领域“大咖”莅临汕头，实地感受、体验汕头的美景美食，共同参与、见证包括签订食材采购对接框架协议、颁发“食在广东·美食地标城市”牌匾、首届中国汕头餐饮产业博览会、潮汕菜发展战略联盟成立仪式、汕头市美食城市战略联盟成立仪式等活动。
当天的新闻发布会现场还启动了“世界潮汕菜金钻奖评选活动”。据悉，该活动将从本月15日持续至明年1月10日，评选出钻石名店、名厨、名宴、名菜、名点，以及杰出供应商、服务商、地产商金钻奖等内容，并将于大会期间进行颁奖。