羊城晚报全媒体记者詹淑真报道：春节期间，不少人实现了车厘子自由。近日，关于“车厘子吃多了是种什么体验”冲上热搜。
有网友表示，车厘子吃多了容易引起肠胃不适、会上火、会导致铁中毒和氰化物中毒。也有人笑称车厘子吃多了，“会穷”“会心疼”“腮帮子会疼”。
据悉，车厘子名字的由来是“cherries”的音译，也就是欧洲甜樱桃，也被称为野樱，原产于欧洲，在我国中部和北部地区都有种植。
对于车厘子能吃多少？车厘子吃多了会中毒？科普中国就相关问题进行了解答。
吃多少才会铁中毒？
铁中毒是由于摄入铁过量引起的中毒表现。急性铁中毒通常发生在一次性、大剂量服用铁剂后，有数据显示，一次摄入铁量达到和超过20毫克每公斤体重时即可出现急性铁中毒，对于一个体重60公斤的成人来说，大约就是1200毫克铁。
不过，樱桃的铁含量并不丰富，只有0.36毫克/100克，要达到出现铁中毒的量，大约要吃333公斤。正常人不可能一次性吃到这么多。另外，要知道，我们现在常吃的大白菜的铁含量都有0.8毫克/100克呢。所以，如果担心吃车厘子导致铁中毒，那岂不是大白菜也不能吃了？
果肉中没有氰化物
车厘子吃多了还会导致氰化物中毒？车厘子里真的有氰化物吗？氰化物是指带有氰基(CN)的化合物，其结构是由一个碳原子和一个氮原子通过三键相连接。真正具有强烈毒性的氰化物有三种：氰化钠（NaCN）、氰化钾（KCN）以及氢氰酸（HCN）。
氰化物会抑制细胞的呼吸作用，因而对人类和动物有害。人类氰化物急性中毒的症状包括呕吐、恶心、头痛、头昏眼花、心搏徐缓、抽搐、呼吸衰竭，最终可导致死亡。比如，氰化钾的致死剂量在50-250毫克之间，这与砒霜（As2O3）的致死量差不多。
植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的。很多蔷薇科植物的种子里都含有氰苷，比如桃、樱桃、杏、李子等，樱桃的核仁也的确含有氰苷。不过，这些水果的果肉里是不含氰苷的。
而且，氰苷本身是无毒的，只是当植物细胞结构被破坏时，含氰苷植物内的β-葡萄糖苷酶可水解氰苷生成有毒的氢氰酸，才可引起人类的急性中毒。
吃多了为什么会拉肚子？
还有不少网友留言称自己吃多了车厘子会“拉肚子”，其次是“口腔溃疡”“喉咙剌剌的”“胃不舒服”等。车厘子吃多了为什么会出现这些不适？
车厘子很甜，其中的糖分自然不少，总含糖量约为12.8克/100克，其中约5.3克为果糖。如果吃太多车厘子，必然会摄入过多果糖，糖分过多、果糖过多，会引起口腔和咽喉不适，可能会出现：口角起泡、溃疡、喉咙痛等问题，有果糖不耐受的人群还可能会出现拉肚子等消化系统不适反应。
而且，现在是冬天，气温低，车厘子的温度也很凉，胃肠道敏感的人群，如果在冬季吃车厘子等较凉的水果，也会有拉肚子的可能。所以，才会有这么多人会表示吃太多车厘子会有不适的反应。
科普中国还提醒，车厘子好吃，但不能多吃。《中国居民膳食指南（2022）》建议，每人每天吃水果200—350克。尤其临近春节，走亲访友比较频繁，大快朵颐的同时也要注意适量。