近日，成都市监局在检查当地螺蛳粉门店时，发现厨房内有增臭剂，臭味扑鼻，属地市场监管部门已对涉事企业涉嫌违法行为立案调查。这件事也引发了热议，网友担心继淀粉肠、梅菜扣肉预制菜之后，螺蛳粉也要塌房吗？
柳州螺蛳粉协会秘书长黄嘉鹏21日回应，增臭剂主要使用腌制的酸笋、海鲜酱以及香辛料调配加工生产的，符合固态或半固态调味料生产标准。柳州本地实体店获取酸笋等原材料容易，几乎未使用加臭剂；同时柳州走出去的连锁店品牌有自有中央厨房，目前物流配送体系发达，也未发现连锁品牌使用加臭酱行为。
“外地的个体户可能对螺蛳粉的理解不够透彻，因此使用加臭剂提升风味”。黄嘉鹏同时提到，柳州当地已经关注到相关报道，当地多部门将对螺蛳粉企业开展实地检查。
有媒体21日在电商平台查询发现，涉事店铺所用同款螺蛳粉增臭酱一桶价格约为47.6元，内含2袋500g独立包装。商品详情页还注明：每斤螺蛳粉汤只需加2g即可。按照一碗螺蛳粉250g的汤底来算，一袋增臭酱可以完成500碗螺蛳粉的“增臭”工作。
多家螺蛳粉品牌客服做出最新回应
据媒体报道，好欢螺、螺霸王、臭宝、李子柒等多家售卖螺蛳粉的旗舰店客服表示，没有添加任何臭剂。
好欢螺官方旗舰店客服回应称，没有添加任何国家不允许放的添加剂，产品的味道主要源于酸笋发酵后的味道。臭宝旗舰店客服回应称，产品也是通过第三方检测机构检测，有检测报告，产品质量都是有保障的。
李子柒旗舰店客服回应称，有检测报告，产品质量都有保障。螺霸王食品旗舰店客服回应称：没有增臭剂，含少量添加剂，但都是符合要求的。
（羊城晚报·羊城派综合成都市场监管、上游新闻、中国青年报等）