文、图/蒋佳元 张文翠 徐伟婷
每年春分之后，端午之前，是深圳市大鹏新区南澳海胆最为肥美的时节。南澳海胆为海胆中的上品，丰腴的口感和带着海水味的鲜甜，诱人的香气和润滑的口感，当它接触到舌尖时，涌动的滋味令人甘之如饴。为欢迎广大游客前来“尝鲜”，3月至5月期间，南澳办事处推出“嗨玩南澳——海胆美食季”活动，让大家来南澳吃得好、住得好、玩得好！
据了解，海胆是一种生活在海底的无脊椎动物，对生长环境要求非常高，每到繁殖季节，都会有金黄诱人的5瓣“海胆黄”。南澳沿海海域生态环境好，海水水质优良，特别适合海胆生长。每到南澳海胆收获季节，各地游客纷纷慕名前来尝鲜。
为推广南澳海胆，市场监管部门和办事处相关部门严格甄选，“嗨玩南澳——海胆美食季”第一批入选了14家优选商家（名单将持续更新），入选的商家承诺海胆菜品均采用优质的南澳本土海胆，除了大家熟悉的海胆炒饭、海胆蒸蛋外，本次的商家还提供了各式各样的美味菜式，海胆刺身、军舰寿司、海胆盖饭……更让人惊喜的是，很多商家也让利消费者，推出了海胆菜式的优惠折扣，让前来南澳尝鲜的游客品尝到性价比更高的海胆美味。
除了美味的南澳海胆系列菜品，南澳办事处也为寻味海胆的游客们准备了星级酒店、优质民宿和多样化的旅游产品，让大家品尝海胆的同时，尽享山海美景，畅游南澳。海胆季节性很强，美味不容错过，快来南澳和海胆来一场舌尖上的约会吧！