文/羊城晚报全媒体记者 李春炜 通讯员 詹苹苹
图/通讯员供图
以赛促教砺成长，技能提升谱匠心。4月25日，广州市越秀区、安顺市平坝区、镇宁自治县、黄果树旅游区“三项工程”技能竞赛暨颁奖仪式在镇宁自治县凌悦大酒店举行。
本次竞赛是广州市越秀区为深化广州安顺两地职业技能劳务协作成效，充分发挥2023年在安顺市镇宁自治县建立的“粤黔‘三项工程’乡村振兴培训就业示范基地”的作用，结合安顺当地旅游、酒店产业发展对技能人才的需求，精心组织安排的一次促两地技能人才交流的活动，竞赛共吸引了28名业内优秀从业人员报名参加。
竞赛分为两个项目：中式烹调师和客房服务员。广州参赛选手来自广州岭南商旅投资集团有限公司旗下中国大酒店、南沙花园酒店、白云国际会议中心的员工代表。安顺参赛选手分别由平坝区、镇宁自治县和黄果树旅游区各自物色业内精兵强将出战。竞赛评委由广州市轻工技师学院派出的国赛级别裁判担任，为本次竞赛提供专业评判水准并为参赛选手做赛前技术文件指导。选手们在导师的指导下，纷纷秀出优秀的技能，现场精彩表现不断。中式烹调选手们沉着冷静比刀工、精雕细琢比摆盘，煎炒烹炸各显神通，一盘盘造型精致、色香味俱全的菜品在大厨娴熟的技艺中纷纷精彩亮相。
客房服务选手们也不遑多让，她们动作优美，定位标准，技术娴熟，将客房的床铺铺得一丝不苟，平整饱满。通过此次竞赛，选手们不仅深入了解粤菜烹调的传统技艺和客房服务员的专业素养，更是通过现场实操锻炼和友好交流，进一步精进了专业的技能水平。
来自黄果树的选手王金燕十分激动：“非常高兴能参加本次客房服务技能比赛，通过比赛我提高了客房服务的技能，也获得了评委的肯定，我会继续提高工作技能，给客人提供更好的服务。”
竞赛经过激烈的角逐，最终评选出中式烹调师一等奖2名，二等奖4名，三等奖10名；客房服务员一等奖2名，二等奖4名，三等奖6名。
本次技能交流活动通过竞赛的方式，旨在发挥“以赛引才、以赛助才、以赛聚才”的作用，推动“三项工程”技能人才培养和队伍建设，为实现乡村振兴和经济社会高质量发展提供有力支撑。广州安顺“三项工程”技能竞赛的圆满落幕，不仅为广州市与安顺市的“三项工程”领域人才搭建了一个绽放才华的舞台，更成为两地人社系统深化合作、共谋发展的新起点。