羊城晚报讯 记者杨苑莹、通讯员王雯报道：5月8日，记者从佛山市顺德区市场监督管理局获悉，近日，由顺德餐饮企业出品的“淡水鱼‘顺德鱼生’”获颁《湾区认证证书》，这是全省首张餐饮行业《湾区认证证书》，也是顺德鱼生首获“湾区认证”。
“湾区认证”是在国家市场监督管理总局和粤港澳有关部门指导下，粤港澳三地认证机构等经营主体，基于粤港澳大湾区共通执行标准，在装备制造、工业消费品、农食产品和服务业等领域开展的高端品质自愿性认证，由广东粤港澳大湾区认证促进中心颁发，目前已颁发各类“湾区认证”7张。
“湾区认证”引入质量信息公示、承诺赔付和销售商首负责任机制，利用标志二维码向消费者全面、直观、便捷地展示产品质量信息，让“质量可见可得”。通过承诺赔付，层层压实认证机构和全链条各环节经营者的主体责任，以责任落实彰显“湾区认证”的公信力，让“湾区认证”成为消费者“优选”“盲选”高品质产品和服务的可信赖的标志，助力粤港澳大湾区打造宜居宜业宜游的优质生活圈。
据悉，此次通过认证的产品为广东捞德顺餐饮管理有限公司（容桂店）生产加工的“淡水鱼‘顺德鱼生’”鲩鱼、彩虹鲷鱼两个品种，该商家制作的鱼生均使用通过“湾区认证”的草鱼、彩虹鲷鱼加工而成，产品经过粤港澳三地认证机构深度调研、科学论证，品质超日本、欧盟、美国食品安全标准，消费者可扫描二维码查询产品加工过程和检测报告信息。
同时，该餐饮单位执行“湾区认证”规则与承诺赔付内容，承诺出品的淡水鱼“顺德鱼生”鲩鱼、彩虹鲷鱼两个品种所使用的活鱼来自于经过湾区认证的养殖基地，不含肝吸虫（华支睾吸虫）等，不含农药残留，不含人用抗生素等。