时隔一年，这场年度餐饮业旗舰大展携万众期待再度回归。2024年5月16日-18日，第15届CRE广州酒店餐饮业博览会暨大湾区预制菜产业展（以下简称CRE广州餐博会）在广州·广交会展馆B区盛大开幕。
中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城，广东省商务厅二级巡视员容佩蝉出席活动并发表致辞，中国烹饪协会会长杨柳发来了祝贺视频。
开幕式现场，广东省餐饮服务行业协会与健康方舟签订战略协议。广东省餐饮服务行业协会理事会召开并作工作计划和2023财务报告，广东省粤菜产业发展促进会理事会召开并作工作报告及计划。
2024广东餐饮产业发展大会举办并重磅发布2023年度广东餐饮百强。据了解，2023年度广东餐饮百强营收总额达866亿元，较2022年实现营收上升的百强企业占比达90%。
万众瞩目，打造“天花板级别”餐饮盛会
本次展会聚焦专业餐饮供应链高质量发展路径，以2000+展商、10万+展品、8万+平方米展馆的超大规模，30+同期活动与选品大会众星闪耀，吸引10万+专业观众和50家商协会组团参观，覆盖106个国家和地区，链接30万+客户资源。
“CRE广州餐博会已经成功举办14届，汇聚了餐饮供应链上下游数千家龙头企业，我们旨在通过搭建餐饮全产业采供交流平台，为餐饮市场供需各方提供专业信息和采购渠道，推动餐饮行业持续繁荣发展。”展会主办方相关负责人介绍，“展会开幕首日，就有韩国1万家连锁餐饮企业到现场发布采购需求，对接了预制菜加工量产装备、白动化炒菜机、餐饮店结算设备等商家。”
据了解，CRE广州餐博会精心设计9大主题展示区，包含肉类冻品、肉类预制菜展区，海鲜水产、水产预制菜展区，火锅食材用品设备展区，复合调味料、餐料展区，粮油、面点、干货展区，智能烹饪设备及餐厨用品展区，外卖食品及包装设备展区，团餐、中央厨房产业展区，智慧餐饮/空间设计/品牌连锁加盟展区，头部品牌和新势力品牌齐聚一堂，打造行业“天花板级别”的餐饮盛会。
捕捉风口，培育餐饮产业新质生产力
餐饮业与人民群众日常生活紧密相关，我国餐饮业收入占社会消费品零售总额比重达10%以上，蕴含着无限商机。当下，餐饮业正以更加多元化、个性化的形象出现在大众餐桌，展现蓬勃生机。
CRE广州餐博会顺势而为、向“新”出发，从千家万户厨房最寻常的调味品到烹饪比赛中精雕细琢的“压轴菜”，再到规范化标准化日趋成熟的预制菜，无论是传统美食还是新晋“网红”，CRE广州餐博会上都能找到它们的身影。
展会同期举办的2024中国（广州）餐饮供应链大会、2024中国粉面产业大会、佳选好食材数字营销选品合作论坛、数智团餐&央厨论坛、佳选好食材大会等多场配套活动，邀请了众多行业专家和企业家进行主题演讲和交流，共同探讨餐饮产业的未来发展趋势，力求为观众带来丰富的观展体验，打造品牌宣传、产品推介、经贸洽谈、经验交流为核心的餐饮行业的综合展示平台，捕捉爆品商机，加快培育餐饮产业新质生产力，共建共享线上线下新模式新业态。
打破壁垒，提供全产业链广阔合作空间
本届CRE广州餐博会参展企业数量超过2000家，覆盖了餐饮原材料、餐饮设备、餐饮服务等全产业链的各个环节。丰富多样的新产品、新技术、新服务轮番登场，聚合亿级资源，为参展商和观众提供了更为广阔的合作与交流空间。
“参展商可以通过展会展示自己的产品和服务，与潜在客户进行深入交流，寻找合作机会。同时，观众也可以通过展会了解各种优质产品和服务，为自己的餐饮业务提供更多的选择。”展会主办方相关负责人表示。
作为华南地区规模级餐饮盛会，历届CRE广州餐博会立足广州、专注华南、面向全国，为餐饮产业创新发展助力，辐射数百万餐饮人。
据悉，第15届CRE广州酒店餐饮业博览会暨大湾区预制菜产业展由广东省餐饮服务行业协会、广东省团餐配送行业协会主办，全国各省市、港澳地区餐饮、烹饪协(商)会协办。