羊城晚报全媒体记者 杭莹
牛肉价格更“亲民”了?近日,牛肉价格“大跳水”“牛肉降到猪肉价”的说法不绝于耳。据农业农村部最新监测,截至6月2日,全国农产品批发市场牛肉平均价格为61.61元/公斤。相较于5月牛肉零售价格89.18元/公斤,牛肉正在更频繁地出现在市民餐桌上。
线上线下价格齐降
记者查阅广州菜篮子平均价格后发现,根据6月3日数据,广州全市鲜牛肉零售价格为113.33元/公斤。而在中心城区的部分农贸市场和商超,各种品类的牛肉价格呈现出不同幅度的下降,降幅在10%至20%之间。
在天河区棠下棠德综合市场,有四五个档口正在售卖牛肉,雪花牛肉、吊龙等价格普遍在60元/斤-80元/斤不等。牛肉档老板高先生告诉记者,最近牛肉市场整体下降,只有部分产地牛肉没有太大降幅:“我们卖的都是云南黄牛肉,最近牛肉打折,平均每斤降了3元到5元。现在我们摊位的雪花牛肉70元一斤、吊龙60元一斤。”
在线上平台,牛肉价格也迎来较大幅度下降。在朴朴平台,几款鲜牛肉正在打折销售,其中简装鲜牛肉39.9元/斤。在盒马平台,安徽农家土黄牛腱子肉约45元一斤,湖南散养黄牛牛腩肉54元一斤。随着牛肉价格的下跌,不少市民偏向于购买牛肉。
大幅走低可能性不大
关于本轮牛肉价格回落,多方表示主要原因为天气炎热,吃牛羊肉的人少了,需求不足引发价格下跌。之前火锅店需求比较多,现在也少了,批发价也低了。等到天冷了,价格有望再度回升。有牛羊肉销售人员表示,从往年看,价格近期可能继续下跌:“很多人夏天不爱吃牛羊肉,毕竟这类肉属于温热型,夏天吃了会燥热。”
销售人员称,按照往年惯例,受天气影响,未来一段时间,价格还会小幅走低。但由于目前价格已在绝对低点,大幅走低的可能性不大。
值得注意的是,除了季节性因素外,去年牛羊肉价格已出现下跌,主要原因是活牛活羊供给偏多、下游需求不足,再叠加进口牛羊肉低价冲击所致。
牛肉降价,而鸡蛋、猪肉等民生食品则出现了不同程度的价格上涨。据广州市发改委价格监测数据,6月3日广州全市红壳鸡蛋价格为11.89元/公斤,精瘦肉价格为39.13元/公斤。5月20日至5月26日,广州猪肉价格止跌上升,鸡蛋价格继续反弹,其中四种猪肉(精瘦肉、有皮上肉、五花肉和排骨)综合零售均价为20.51元/500克,环比上升0.21%;红壳鸡蛋、光鸡零售均价每500克分别为5.94元、19.75元,环比分别上升1.82%、下降0.33%。
“如今,随着猪肉行情上涨,牛肉成为不少家庭的替代品。”盒马广佛区域肉禽采购负责人如是介绍。