文/苏惠琳
图/受访者提供
7月10日，随着激昂而有力的击鼓声，位于羊城创意产业园的“源时代”中国黄酒文化体验馆、女儿红大湾区体验中心正式揭牌开幕。
据悉，绍兴老酒坊成立于2006年，一直致力于中国绍兴黄酒的宣传和推广，作为中国黄酒文化的传播者及创新者，以黄酒烹煮结合江南特色食材和健康养生理念，开启“黄酒+酒膳”体验模式。为更好地传承中华民族几千年历史地中国黄酒文化，绍兴老酒坊于2023迭代升级为“源时代”中国黄酒文化体验馆。
步入这座充满文化底蕴的体验馆，你能看到黄酒的酿造过程，感受从原料选取到成品出窖的每一个细节。馆中以图文、视频形式详细介绍了绍兴黄酒的历史渊源、酿造工艺及品鉴知识，让宾客们在品味美酒的同时，深入了解黄酒背后的文化。
在揭幕仪式的热烈氛围中，“越韵粤醉 越来粤好”主题活动在羊城创意产业园的智库车间举行。源时代黄酒文化创始人韦冬梅、绍兴女儿红酿酒有限公司董事长胡志明、羊城晚报集团羊城创意产业园总经理丁华、意大利国家葡萄酒品酒师协会首位外籍品酒大师王璐上台致辞。古风舞蹈、新中式时装秀、粤剧表演等一系列精彩纷呈的表演引起观众的热烈掌声。
本次活动的高潮是隆重的封藏仪式，胡志明昂扬地朗诵女儿红封藏赋，宾客们亲手将特制的酒罐封存，寓意着黄酒文化将在新时代的浪潮中继续传承与发扬。
胡志明表示，黄酒是世界的三大古酒之一，它背后的历史承载着中华文明的传承和发展，而酒也是传承中华传统文化的优良介质。“源时代”中国黄酒文化体验馆落地广州，将为黄酒文化的传播插上翅膀，让这份源自东方的醇香与智慧，从广州出发，跨越华南，走向世界。