文/羊城晚报全媒体记者 梁正杰 通讯员 胡洁敏
图/主办方提供
9月23日，中国体育彩票特约-2024年顺德区“粤菜师傅”职业技能竞赛暨运动营养膳食展示活动在顺德区梁銶琚职业技术学校举行。顺德区相关部门负责人，以及顺德厨师协会、广式点心师联谊会负责人和近130名参赛选手一并参加了活动。
据悉，本次竞赛旨在提高顺德区餐饮服务从业人员的技能水平，进一步挖掘和培养粤菜师傅优秀技能人才，壮大和充实顺德区餐饮服务技能人才力量，继续擦亮“世界美食之都”称号，助力开展“百千万工程”实施。本次竞赛规模大、含金量高，有近150名餐饮从业人员和职业院校学生报名参加，最终有124人通过资格审核参加当日的竞赛。竞赛分为“中式烹调”和“中式面点”两个组别，采用现场实操+理论的方式进行。参赛选手以运动营养膳食为主题设计参赛作品，并在规定时间内，独立完成指定作品、自选作品以及理论考核。为保证大赛的公平公正和权威性，组委会聘请具有国家级考评员资格的业内专家担任本次竞赛的专家组和裁判组成员。
经过一整天的角逐，共 18 名选手分别获得了2024年顺德区“粤菜师傅”职业技能竞赛暨运动营养膳食的一、二、三等奖，41名选手获优胜奖。本次竞赛成绩将纳入本年度“顺德名厨”及“顺德青年名厨”评选的实操成绩。符合资格的选手将参加9月26日进行的“2024年度顺德名厨暨顺德青年名厨评选活动”现场演说环节。届时将依分数高低评出40位顺德名厨、10位顺德青年名厨。
本次竞赛由顺德区民政和人力资源社会保障局、顺德区文化广电旅游体育局主办，顺德厨师协会、广式点心师联谊会、梁銶琚职业技术学校承办，本次活动得到顺德区体育彩票管理中心、广东省鳗鱼协会的大力支持。