10月24日，在塔里木河河畔，外籍记者网红偶遇当地居民制作库麦琪，纷纷上前拍摄。库麦琪原本是当地牧民放羊时制作的馕，需先在沙漠里挖个圆坑，用枯树枝将沙子烧热，并烧出一堆炭灰。然后将生馕饼埋进炭灰烤制，大约20分钟烤熟，扒开炭灰、拣出馕饼，擦拭干净即可食用。因为是在大地上烤制而成，当地居民称这种馕为“大地馕”。
记者陶志豪于江艳
机遇中国·开放新疆丨“大地馕”见过么？外籍记者网红在新疆大开眼界
来源：石榴云/新疆日报 发表时间：2024-10-26 13:28
石榴云/新疆日报 2024-10-26
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