阳江寿长蚝迎来上市季 冬至到春节期间将迎卖蚝高峰

来源:金羊网 作者:戴灵敏、许泽邦 发表时间:2024-11-07 07:06
金羊网  作者:戴灵敏、许泽邦  2024-11-07
中秋过后,大沟镇的寿长蚝陆续上市,预计将在冬至到春节期间迎来卖蚝高峰,因为这期间内,蚝肉最肥最好吃。

羊城晚报讯 记者戴灵敏、通讯员许泽邦报道:“红树林里树林红,寿长河边人长寿”,在阳江市阳东区大沟镇,有着“到寿长村吃寿长蚝人长寿”的说法。中秋过后,大沟镇的寿长蚝陆续上市,预计将在冬至到春节期间迎来卖蚝高峰,因为这期间内,蚝肉最肥最好吃。

秋风送爽,白鹭穿空。近日,记者搭乘蚝农雷国昌的渔船,出海探访寿长村的蚝排。从寿长村向出海口走去,海面波光粼粼,不时见到周围出现养殖蚝排。抵达出海口便是寿长村的养殖场,映入眼帘的是一排排广阔而整齐的养殖浮球,随波起伏,一望无际。

“我们从2017年开始采用浮绳养殖,这种方式利用了浮球和绳子的柔韧性来缓冲海水冲击,既有效增强抗风浪能力,也能够增加蚝的摄食空间。”雷国昌说。寿长村养蚝历史悠久,先后经历了石头养殖、吊桩养殖、浮排养殖几个阶段,近几年,浮绳养殖也开始逐渐推广。

“我们从农历八月十五日开始开蚝卖,到现在基本上每天保持卖50至100公斤大蚝肉,预计到冬至后到达卖蚝高峰期,到时吃蚝的人比较多,阳江市包括阳东的市场,都会来这里装车,卖到春节。现在是120元一公斤的大蚝肉,中蚝还没有开蚝,到了冬至后就开始开中蚝,中蚝按照往年行情一般70元一公斤,人们想吃蚝饭基本上都是买中蚝,经济实惠一点。”雷国昌说。

谈话间,雷国昌熟练地捞起一排浮球,只见浮球下方吊着数条小绳,每条小绳都挂满20多个沉甸甸的蚝。雷国昌撬开一个蚝壳,里面露出一颗鲜嫩饱满的蚝肉,令人垂涎欲滴。“寿长蚝因养于寿长河出海口而冠名‘寿长’。寿长河经红树林净化后,水质优良,浮游生物多,养出了肥美嫩滑,爽脆无渣的寿长蚝。”雷国昌表示,按照水质来看,今年的蚝可能比去年更肥,口感更嫩滑。

2022年,寿长蚝入选全国名特优新农产品。大沟镇还依托国家级红树林湿地公园、寿长河出海口咸淡水之间天然优势,把寿长蚝种业、养殖、加工、销售等全产业链进行培育,进一步打响寿长蚝口碑,促进寿长蚝产业发展壮大。目前,全镇养殖寿长蚝面积约6000亩,年产值超1亿元。

编辑:邬嘉宏
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