12月4日
2024首届中国地标美食产业发展大会发布
《2024地标美食产业化精选案例集》
全国20多个地标美食入选
成为餐饮行业地域文化的符号和名片
一种美食一座城
快来看看
你家乡的美食是“地标”吗？
地标美食“知”多少？
福建：沙县小吃
扁肉、拌面、蒸饺、炖汤、芋饺……
在沙县人眼里
扁肉是“砖头”，拌面为“钢筋”
小吃筑成了沙县的高楼大厦
广西：柳州螺蛳粉
软韧爽口的米粉
配上酸笋、花生、腐竹、萝卜干等辅料
加入时令青菜
再淋上鲜美的螺蛳汤
口味酸、辣、鲜、爽、烫！
甘肃：天水麻辣烫
沾满了辣子的土豆粉
裹满了酱汁的蔬菜、豆皮
天水麻辣烫成功征服
来自五湖四海游客们的味蕾
浙江：嵊州小吃
榨面、汤包、热气腾腾的煎饺
软糯晶莹的豆腐年糕
撒上一撮鲜绿的葱花
配上咸豆腐脑
这是最地道的嵊州味道
福建：兰溪游埠早茶
“溪以兰名，邑以溪名”
兰溪之上的游埠早茶
有“江南第一早茶”之称
泡上一壶茶就能坐上一整天
尽情享受茶水里的烟火气
山东：枣庄辣子鸡
枣庄特有的散养小公鸡
再搭配特有的皱皮辣椒
一道肉质鲜美多汁且富有弹性
的枣庄辣子鸡就出锅了
山东：单县羊肉汤
菏泽的“单县羊肉汤”
被称为羊汤界的“第一把交椅”
这种汤膏体乳白
如牛奶一般香浓
北京：炸酱面
与“胡同”“四合院”一样
炸酱面也是北京
极具代表性的文化符号
菜码、炸酱拌面条
吃一碗便有老北京的味道
河北：河间驴肉火烧
将驴肉、焖子夹入“火烧”之中
表皮酥脆劲道，味道香浓可口
“厚如书”“薄如纸”
“酥如雪”“色如金”
“乾隆吃了都说好”
甘肃：兰州牛肉面
“一清、二白、三绿、四红、五黄”
面汤清、萝卜白、辣子油红、蒜苗和香菜绿、面条微黄
一碗看似简简单单的兰州牛肉面
里面藏着整个大西北的风物精华！
福建：福州佛跳墙
这道菜品不仅是我国的“非遗美食”
还是招待国外贵宾的“国宴菜”
文人赞誉
“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”
