文/羊城晚报全媒体记者 许悦 实习生 刘奕娴 通讯员 粤农轩
图/受访者供图
12月7日，广东省农业农村厅举行广东畜禽新品种培育重大突破新闻发布会。据国家畜禽遗传资源委员会主任黄路生院士介绍，广东通过10多年努力，育成了乡下黑猪、天露黄鸡2号、温氏麻黄鸡3号、河东1号肉鸡、岭南黄鸡5号等5个新品种（配套系）。
至此，广东通过国家审定的畜禽新品种（配套系）累计40个，生猪、肉鸡、番鸭、肉鸽等5个畜禽主要品种为国内同类品种首个自主育成突破性新品种，30个肉鸡新品种（配套系）更是在全国占比超四成。
五大关键要素全国第一
广东是畜牧大省，更是畜禽种业强省。发布会上，据广东省农业农村厅党组书记、厅长刘棕会介绍，目前广东在科研技术团队数量、畜禽种业头部企业数量、商业化模式育种联合体数量、自主培育突破性新品种数量和当家品种种源产销数量等五大关键要素全国第一。
黄路生院士指出，自2013年起将加快现代种业发展列入重点工作，坚定实施“粤强种芯”工程，积极发挥产学研深度融合优势，通过10多年努力，育成了乡下黑猪、天露黄鸡2号、温氏麻黄鸡3号、河东1号肉鸡、岭南黄鸡5号等5个新品种（配套系），为猪、鸡生产提供优质种源保障，呈现出畜禽种业高质量发展良好态势。
他建议，广东要强化基地建设，进一步整合产学研优势力量，创新畜禽种业体制机制，做好种质资源保护、本品种选育与开发利用，加强科技创新尤其是育种大数据、生物育种等技术研发和产业化应用，加快现代种业前沿科技创新与重大品种精准培育，以高质量畜禽种业带动畜禽产业高质量新质生产力发展。
对此，刘棕会表示，广东将进一步强化政策制度、财政投入和工作力量保障，推动技术、人才、土地、资金等种业要素向优势种业企业集聚，持续支持种业企业把规模做大、产品做优。从种源安全、种业科技创新、突破性品种培育方面持续发力，为推动我国畜禽种业“产学研用”深度融合培育更多突破性新品种作出更多广东探索。
中国土猪雪花纹不比日本和牛差
发布会上，中山大学教授陈瑶生分享了“乡下黑猪”育种的艰辛过程。他说：“乡下黑猪”新品种的培育成功是产学研深度融合的体现，种猪企业与育种技术团队需要建立起高度的互信和责权利的统一，才能实施满足育种长周期需要的持久育种联合攻关，最终实现共同的育种目标。
壹号食品集团董事长陈生在发布会上也讲到，壹号食品集团为了培育具有自主知识产权的黑猪品种，企业先后投入3亿多元，引进10多个国内优良地方猪种，在政府的支持下，久久为功，最终培育出了“乡下黑猪”新品种。
据悉，“乡下黑猪”聚合了多个生态区域的优良地方猪种，汇聚产肉高、肌肉脂肪含量高、哺育能力强、体质结实、肌纤维细嫩等优点，综合生产性能在优质猪大规模生产中处于领先水平，在优质优价的基础上满足人民群众对高端猪肉的需求。
会后陈生在接受羊城晚报记者采访时表示：“作为全球最大的猪肉消费国，中国土猪的雪花纹一点不比日本和牛差。建议国家建立本土黑猪肉质分级标准，壹号食品也会身先士卒，率先制定我们自己的企业标准。”
禽类新品种品质与价格兼具
除了乡下黑猪，此次发布的还有天露黄鸡2号、温氏麻黄鸡3号、河东1号肉鸡、岭南黄鸡4个禽类新品种（配套系）。
据中国工程院院士康相涛在发布会上介绍，三黄鸡和麻黄鸡是全国第一大和第二大国鸡品种，消费需求量大，但传统三黄鸡饲养成本高，价格也相对较高，限制了市场的广泛推广，而传统麻黄鸡适屠性能偏弱，需要进一步改良。“广东省农科院成功培育并推出的‘岭南黄鸡5号’和温氏成功培育并推出的‘温氏麻黄鸡3号’配套系，正是适应市场‘毛转光’发展趋势以及品质与价格兼具的创新成果。”新品种不仅丰富了肉鸡品种资源，还提高了生产性能和品质，为行业发展注入了新的活力。
温氏集团执行总裁兼养禽事业部总裁秦开田在发布会上也提到，温氏现有黄羽肉鸡70多个育种素材，企业将在育种方面持续发力，利用好这些育种素材，给消费者提供高中低端更多选择。同时，在产品研发方面下大力气，加大鲜品和食品研发投入的力度，提高产品供应品种和供应量，线上线下渠道同步发力，加大中华土鸡饮食文化的宣传推广，做好功课引导市场消费，拓展消费新势力。