海洋牧场热度拉满，耕海牧渔“粤”向“深蓝”
羊城晚报全媒体记者 孙绮曼 许悦 实习生 王建霖 徐欣宇
距离春节一月有余，人们对瑞雪兆丰年的期待已经拉满，在广东，各地“海上粮仓”喜迎丰收，现代化海洋牧场建设也不断刷新“含新量”，一幅欣欣向荣的海上画卷与新年氛围相得益彰。
羊城晚报全媒体记者在第四季度的调研中看到，海洋牧场成了广东各大展会、论坛的“必备话题”——不管是海洋牧场的“硬核”装备，还是现代化海洋牧场孕育出的“蓝色”希望，耕海牧渔“粤”向“深蓝”的故事在南粤大地时时上演。
广东海洋牧场平台技术引领全国
不久前，一年一度的2024年粤港澳海洋合作发展论坛在广州南沙举行，各界大咖围坐碰头，聊的就是如何培育好“蓝色动能”。
今年5月，“普盛海洋牧场6号”在南沙命名交付，作为新型养殖旅游平台的代表作，“普盛海洋牧场6号”采用光伏发电供电，可实现能源的自给自足。牧场还配置了先进的海水淡化系统、污水处理系统、污油系统等，可以使该平台在养殖作业中实现对附近海域水体的“零”污染。
这是南沙耕海牧渔，在高端化、智能化装备的加持下从近海走向深远海的缩影。
“海洋一直是广州城市战略中不可或缺的篇章。”在2024年粤港澳海洋合作发展论坛上，中共广州市委常委、南沙区委书记刘炜表示，广州的海洋资源得天独厚，海洋文化底蕴深厚，是海上丝绸之路的起点之一，拥有超过1800年的海运史。
目前，南沙正从七大赛道发力建设现代化海洋牧场，布局建设海洋装备制造业集聚区。从整个广州来看，也已经形成了装备制造、水产品精深加工、渔业总值保育的现代化海洋牧场全产业链，海洋旅游业态也在不断丰富。
“目前广东在海洋牧场平台技术方面已经引领全国，新技术和新应用的推广发展较快。”作为一名“捕浪”多年的科研战士，中国科学院广州能源研究所海上能源研究中心主任盛松伟谈起海洋牧场来就像聊起一位老朋友，全球首台半潜式波浪能养殖旅游平台“澎湖号”就由中国科学院广州能源研究所（以下简称“广州能源所”）主持研发。
盛松伟坦言，近5年来，广东在新型波浪能与海洋渔业结合的养殖技术与装备方面有了快速发展，在“澎湖号”取得成功后，广州能源所在全国六省进行推广，目前已有26台现代化海洋牧场设备订单，其中13台已下水运行，到2025年26台设备将全部交付，届时，包括广西、海南、福建、浙江、江苏等省份都会有来自广东开发的平台。
记者了解到，今年8月，广州能源所建造的浙江舟山“东海1号”正式投产运营，来自这里的大黄鱼最快元旦、春节就能“游”上桌。无独有偶，全国首台半潜式渔旅融合深海养殖装备“闽投1号”背后也有广东的身影。
“这些都是我们广东的技术输出到省外。以前是挪威的海洋装备型养殖牧场引领行业的发展，而经过最近五到十年的快速发展，现在我们广东的技术不仅走向省外，还走向了海外，目前已有国外的政府、企业在和我们对接定制化的设计。”盛松伟说，目前，中国海洋养殖装备的种类、技术、养殖投放数量全球瞩目。
与此同时，盛松伟也坦言，目前广东的海洋牧场正处于从传统型向装备型设施渔业转型升级的起步阶段，从粤港澳大湾区到粤东、粤西都有很大空间可以开发，潜力非常大。
盛松伟进一步补充道，具体来说，粤东、粤西传统渔业发达，从业人员较多，需要进行传统渔业的再升级，比如转向装备型渔业。而粤港澳大湾区不但有渔业需求，还有旅游需求，更应该做高端的渔旅结合发展，让市民可以走到海上平台上旅游，拉动海滨旅游。
海洋牧场既有能源又有很大发展空间
海洋牧场不仅是餐桌上美味海鲜的一大来源，也是蕴藏着不可计量清洁能源的宝库，其中一大能源就是波浪能。
“目前我们国家波浪能的研发处于基础较好的水平，与国际上其他开发海洋波浪能的国家相比，我们处于并跑地位。因此，我们要主动地去找到更多的应用场景。”盛松伟指出。
如何用好波浪能？对此，盛松伟认为有三个方面可以发力。第一个方面，海洋观测系统需要充足能源供给，而小型的海洋观测更加难以获得电源，一般仅依靠太阳能和少量电池，电量的不足会影响其自动化和大功率多设备的运行。提取海洋的波浪原位应用则能为海洋观测和海底观测网提供源源不断的波浪的动力。
第二个方面是海洋开发，包括海洋牧场的建设，各类从业人员在海上开展生产和生活的过程中，也需要清洁能源，波浪能可以为海洋牧场等生产生活活动提供有效的绿色能源保障。
第三个方面是大型供电，目前大型海上设施和岛礁用电量比较高，需要大型装置供电。广州能源所开发的一兆瓦的“南鲲号”波浪能装置目前正在远海并网供电。盛松伟指出，这个波浪装置能够与海上的风能太阳能结合，形成海上动能服务系统，为海岛、海上设施及海上其他用户提供更大的清洁动力。
目前不管从国家层面还是地方层面，都在积极推进海洋牧场转型升级。刚刚出台的《广东省现代化海洋牧场发展总体规划（2024—2035年）》就指出，要加快发展海洋渔业新质生产力，做精做好现代渔业种业，大力发展深远海养殖装备和智慧渔业，推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级，促进广东海洋经济高质量发展，助力打造海上新广东。
传统的海洋牧场大多处在港湾或近海，容易面临水体污染和疫病多发的问题，因此海洋牧场需要“走出去”。走出去以后，需要面对的问题也变成了海上平台的建设问题。
盛松伟指出，在海上要形成机械化和智能化的平台，离不开电力和能源支持。以波浪能养殖旅游平台为例，其助力实现了海洋牧场由低端向中高端的转型，部分海洋牧场平台结合了新能源、波浪能、太阳能及储能，形成了海上清洁能源系统，基本实现了海上生产生活100%清洁能源供电，“就是我们不用开柴油机，都可以实现海洋牧场的人员和设施在海上的所有用电”。
盛松伟还谈到，海洋牧场作为一个平台，既有能源，又有空间，就可以支撑周边的气象服务。以珠海和湛江为例，有三台装置分别装了气象站，海洋工程平台上搭载气象站以后，可以为海洋周边提供公共气象服务，并继续保留扩展功能空间，达成“1+n”的海洋牧场开发模式。
“海洋牧场总的来说还处于起步发展的阶段，还有很大的发展空间。不管是在技术开发或应用上，都需要做大量的实践工作来不断完善它的功能，使它更好用，更有经济性，能够扩展的空间更大。”盛松伟说。
“广东鲜品”推动一二三产融合发展
不久前，全省现代化海洋牧场区域公用品牌“广东鲜品”热辣出炉。“广东鲜品”区域公用品牌由广东省农业农村厅主导，广东省农业技术推广中心实施建设打造，旨在推动广东现代化海洋牧场实现“品牌全域联动、资源全域协同、价值全域提升”，助力广东现代化海洋牧场产品“出海”，引领海上牧场、“蓝色粮仓”高质量发展。
恰逢蟹壮鱼欢、鱼鲜稻香的好时节，刚刚过去的第十三届广东现代农业博览会上，南沙青蟹、顺德鳗鱼、湛江金鲳鱼、湛江对虾、鱼丸、高体鰤、白蕉海鲈等现代化海洋牧场养殖水产品让追求“鲜”的广东人迈不开步子。
“我们的南沙青蟹用的是广州南沙华农渔业研究院研发出的生长快速的良种蟹苗，纯有机，无比鲜美！”南沙青蟹展位负责人小南忍不住向前来调研的羊城晚报全媒体记者“安利”。据介绍，南沙青蟹核准注册国家地理标志证明商标，并先后获评全国名特优新农产品，通过有机和绿色食品认证。
“很多人不知道，鮸鱼鱼鳞营养丰富，不仅有超过40%的蛋白质，而且富含多种维生素，我们把金鮸鱼鱼鳞做成了即食的粥品，在农博会上首秀！”一方海（广东）海洋牧场公司展位负责人劳善语告诉记者，除了带来鱼鳞粥、鱼骨钙海洋牧场深加工产品的首秀以外，他们还带来了金鮸鱼头、原切鱼片等生鲜产品，让观展者能够买回家一饱口福。
据悉，接下来，广东还将以“广东鲜品”区域公用品牌为契机，构建包含广东金鲳鱼、广东青蟹、广东生蚝、广东对虾、广东海鲈、广东鳗鱼等在内的产业体系、行业认证标准，完善广东现代化海洋牧场品牌矩阵，利用市场和品牌的号召力，进一步推动一二三海洋牧场产业融合发展。