羊城晚报全媒体记者 欧阳志强
她一心扑在农业上，成长为菌菇种植领域的行家里手；她毫无保留地向农户传授种植技术，培育优质菌棒，带领农户走上脱贫致富的道路，她就是广东省韶关市星河生物科技有限公司（以下简称“星河生物”）项目组组长周姗。自2007年从四川来韶关务工，周姗深耕农业领域长达16年，从事食用菌行业超过10年，曾荣获“全国五一劳动奖章”“全国优秀农民工”“全国三八红旗手”称号，2022年被选为党的二十大代表。
从外乡闺秀到农民知己，巧助“小农户”获得“大收益”
2007年，周姗从四川来到韶关，此后便“一心扑在农业上”。星河生物成立于2004年，周姗入职时正好赶上企业第一轮大发展。那时候菌菇规模化种植在韶关刚起步，产业链不完善，企业在韶关没有任何关联的上下游企业。
在长期的工作中，周珊通过请教、自学、参与项目推广等多种方式，将自己从菌菇种植“门外汉”变成了“行家里手”，并毫无保留地把自身所学技术传授给农民，逐渐从一名“外乡闺秀”变成了农民心中的知心大姐。
2017年，星河生物项目组组长一职落在了周姗头上。每月她定期到不同的村、镇授课，配合政府实施良种良法推广，将自身积累的专业知识分享给有需要的农民，并将制作好的菌包提供给农户，实现“集中制包、分散出菇、统一收购”，解决了农户重复投资菌包生产设备、缺乏技术、市场营销能力的不足等难题，让当地农户摆脱了过去家庭菌菇种植产业化水平不高、规模偏小且管理不规范的历史。一大批农户得以在家门口专心、精心发展自己的菌菇种养产业。
“小农户”也能获得“大收益”。数据显示，近三年来，星河生物带动2000农户实现年增收250多万元。
从高价引入到自主育种，“小香菇”破局助农“大产业”
从年年高价购买日本菌种到自主研制生产菌种，16年间，周姗见证了星河生物从跟随发展到引领行业的蜕变，对科技兴农有了自己独特的看法。她认为，核心技术是现代农业企业的“生命之源”，也是农民的“生财法宝”，只有用自己的手攥紧中国种子，才能端牢中国饭碗。为此，2018年，她牵头成立了星河生物知识产权工作小组，紧抓知识产权申报，建立了完整的食用菌种子资源库。
“粤北香菇”，产于广东北部丘陵山区，是广东省久负盛名的地方特色产品。韶关地区种植香菇历史悠久，从前这里的“粤北香菇”享誉全国，但由于缺乏统一的种植、加工标准和选优育种意识，韶关出产的香菇一度良莠不齐，市场占有率逐年下降。在食用菌行业长期深耕的周姗发现，公司龙头产品白玉菇、真姬菇等菌类对生长环境要求极高，一般农户没有足够的资金投入，很难搭建适合这类菌类生长的大棚。
为了解决这个难题，她想方设法联系上了中国农科院研究员、国家食用菌产业技术体系首席科学家张金霞。在张金霞博士的技术加持下，周姗带领星河生物技术团队持续钻研，驯化、选育更适合粤北地区种植的香菇菌种。当年冬季，成功量产菌棒10万棒，迈出了重振“粤北香菇”的第一步，“粤北香菇”以稳定的品质重新夺回了失去的市场份额。
随着市场份额日益扩大，越来越多农户看到其中的经济效益，纷纷加入“粤北香菇”种植中来。
短短2年时间，韶关市曲江区实现了香菇种植产业的全区覆盖，形成了30多个示范种植点，“粤北香菇”菌棒生产量达到了历史性的50万棒，带动全区近5000户农户走上种菌致富的康庄大道。明年“粤北香菇”种植有望突破100万棒。
企业育好种，农民用良种。在我国大力实施种业振兴行动的当下，周姗用行动不断擦亮种业“芯片”，让越来越多农户有能力拎稳自己的“钱袋子”。