羊城晚报讯 记者余胜容、通讯员林闰杰摄影报道：2月24日（农历正月廿七），粤西地区年例迎来压轴大戏。湛江市麻章区太平镇肖渔村以一场别具一格的“百猪宴”，吸引了数千村民与游客齐聚，在锣鼓声中，演绎了一场舌尖与民俗交织的盛宴。
年例作为粤西地区独有的民俗盛典，素有“湛江人最大节日”之称。与其他村庄的舞狮等非遗活动不同，肖渔村的年例独树一帜：庙宇广场前，百余张供桌整齐排开，每户村民献上一头金黄油亮的整猪。数百头烧猪层层叠叠，香气四溢，场面蔚为壮观。村民们在祭拜后共同分食烧猪，祈愿新年风调雨顺、出海平安。
据村中长者介绍，肖渔村世代以渔为生，因“鸡鸭”谐音“饥压”，渔民为求出海顺利，形成了“禁用鸡鸭祭拜”的传统。这一禁忌历经百年，逐渐演变为以烧猪为核心的“百猪宴”，成为当地渔民文化的活态见证。
当天清晨7时，村民便陆续将精心烤制的烧猪抬至村庙广场。外嫁的女儿、进城务工的青年纷纷返乡，身着红衣的孩童穿梭于供桌间，老人手持香烛虔诚叩拜。无人机镜头下，红绸装点的祭拜区宛如一片火焰，与碧海蓝天相映成趣。现场更设有网络直播，让远在他乡的游子实时感受家乡年味。
“一头烧猪要烤制6小时，用荔枝木才能出果香。”村民肖伯边擦拭猪身边介绍。肖渔烧猪以皮脆肉嫩闻名，祭拜后的“太公分猪肉”环节，外酥里嫩的烧猪被分予全村共享，寓意福泽同沾。