“茶位费”这一现象在广东由来已久，多次引发社会广泛讨论。
今年春节前，茶位费再次成为社会关注的热点。2025年1月10日，广州市市场监管局向市各经营者及相关单位发布了价格提醒告诫函，其中“各餐饮服务经营者要自觉规范价格行为，店内菜单、价签、点菜App等标价内容应保持一致；需收取‘茶位费’的应当在醒目位置做好明码标价”的规定，引发了众多消费者的关注。
截至目前，新规已满两个月。这两个月，广州餐饮经营场所出现了哪些变化？消费者的就餐体验又有哪些不同？羊城晚报记者兵分多路，实地追踪新规落地情况。
现场走访：
大部分餐饮企业自行采取标识茶位费方式
为了摸清实际情况，此次调查，记者筛选了广州城区近100家高、中、低三个档次的餐饮服务单位，以实地探访和随机采访方式进行调查。
从记者调查的情况来看，大部分酒楼餐厅没有关于茶位费醒目位置的标识。有的餐厅在点餐系统或菜单上明确标出茶位费的价格，有的则需要在服务员解释后才能了解具体费用情况。
榕意·川味之美是一家主打川菜的连锁餐厅，在广州天河区繁华地段的一家门店，记者扫描桌面二维码进行点餐时，点餐系统提示了茶位费和价格。除了这一提示外，记者未在餐厅内其他显眼位置看到关于茶位费的明确标价。记者向服务员咨询，服务员表示，包间的茶位费为每位10元，大厅则为每位6元，无论是否饮茶均需支付该费用。
在手机“扫码点餐”盛行的当下，众多餐饮企业将此设为首选方式。记者实地走访了大榕树下顺德菜、陶陶居（西塔国金店）、凤城小馆（琶洲保利店）、门堂啫啫煲（天河南店）等餐饮企业，均在扫码后的页面显示茶位费收费标准。但记者观察到，餐厅内部并未设置醒目的茶位费标价提示。
“在点餐时往往很容易忽略，结账时才发现有茶位收费，但也只能乖乖埋单。”在喜粤·赏心粤味酒楼的大厅里，顾客徐先生告诉记者，他刚问了服务员才得知，这里茶位费每人10元，不要茶叶的收8元一位。
大部分餐饮企业：
尽了告知义务且标识“挺醒目”
记者调查还发现，部分餐厅存在茶位费与餐具、蘸料等绑定销售的情况，使得顾客在选择上缺乏自主权。
在嬷孙家潮汕牛肉火锅的门店，记者扫描桌面二维码点餐时发现，其首页显示了“茶位+蘸料”，但并未直接标出具体价格，只有进行下一步操作后，才能看到茶位费和蘸料的总价格。对此，该店服务员解释说，酱料加茶位费收费6元一位，两者是绑定在一起的，顾客即便不喝茶也不能单独取消茶位费。
当记者来到名为“客家班”的餐饮店，其提供的纸质菜单最下面一行，用较小字体注明了茶位费的价格：大厅茶位费每位4元，房间茶位费每位6元。记者提出“要杯开水是否免收茶位费”时，服务员表示，茶位费是和餐具费用绑定在一起的，所以免不了（茶位费）。
在随机采访中，多数市民表示，现在大家在消费上更注重个性化和灵活性。“比如不强制收取茶位费，或者服务员主动告知，抑或在醒目位置标明茶位费的价格，这样更符合消费者的需求。”
值得一提的是，面对记者的提问，广州大部分餐饮企业表示，对于落实茶位费“在醒目位置做好明码标价”的规定，已尽到了告知义务，而且一致认为自己的方式挺“醒目的”。
事实上，此次告诫函没有对“醒目位置”提出详细要求。
到底何为“醒目位置”？记者在渔乡米坊（华景店）采访看到，店内墙上非常醒目地挂着“茶水服务每位2元”红底白字的牌匾。无论顾客是在菜单纸上自行点餐，还是手机扫码点餐，都会清晰地显示茶位费的收费标准。在现场，顾客陈姨说：“谁进门都能看到牌子，非常简单明了，点菜、结账也就省事多了。”
在调查中，不少消费者也认为，餐饮企业关于茶位费的“醒目位置”不能各出奇招，自认为挺“醒目”，其实仍与消费者的心理预期有差距，应有统一的标准。
消费者：“茶位费已经变味，大小餐饮店都能收”
茶位费，对于广东本地市民来说已习以为常，但广州市消费者委员会发布的一项广州市餐饮业茶位收费情况民意调查报告显示，近八成消费者“支持取消”茶位收费。
采访中，不少消费者指出，收取茶位费本是广式茶楼传统，但现在，一些非广式餐厅也“入乡随俗”收取茶位费。在粤工作多年的食客张阅承表示费解：“广式茶楼的茶位费在每位2到10元，而在一些新兴酒楼和高端场所，茶位费高达每位20至40元。有些餐厅即使只提供白开水也要收取茶位费，而且茶叶还需另外收费。”
其实，广州市发展和改革委员会制定的《广州市餐饮业价格行为规则》也对茶位费的收取作出了严格的规定：餐饮业经营者对餐前小食、纸巾、米饭、茶水等商品单独计费，应当按照商品名称、服务内容、计价单位和价格进行明码标价，并于消费前主动告知消费者。
茶位费到底收多少？据广州市市场监管局有关负责人表示，茶位费不属于政府定价、政府指导价，而是属于市场调节价，由餐饮业经营者根据市场情况自行确定。这意味着，茶位费的高低和是否收取完全取决于商家的自主决策。
在此次随机的采访中，也有消费者表示：“现在茶位费已经变味，不管什么级别、大小的餐饮服务经营单位都设有茶位费，感觉有点乱。”
日前，广州市人大常委会公开征求广大市民和社会各界对《广州市人大常委会2025年立法工作计划（草案征求意见稿）》的意见和建议，记者注意到，“广州早茶传承保护规定（制定）”被列为初次审议的法规案，广州市将为传统文化的传承提供法治保障。
律师说法：如遇违法收费消费者应投诉举报
北京市盈科（广州）律师事务所翁春辉律师表示，收取茶位费本身并不直接违法，但其收取方式必须符合《中华人民共和国消费者权益保护法》《中华人民共和国价格法》《明码标价和禁止价格欺诈规定》等法律法规的要求。
他指出，现实中涉嫌违法收取茶位费的具体情形主要包括：未明码标价、强制收取茶位费、未提前告知或是捆绑收费、收费标准不合理等情形。
“根据不同的事实与情节，监管部门可责令改正，没收违法所得，并处以罚款。”他说，上述几种违法情形，在广东地区由来已久，且非常普遍，以致老百姓都习以为常，见惯不怪了。
他认为，整治和纠正上述乱象，保护消费者权益，建议市场监管部门加强监督检查，推动餐饮行业规范经营，营造公平、透明的消费环境。
消费者在遇到此类问题时，也应摒弃“忍气吞声”或者“不屑小利”的心态，大胆地向市场监管部门投诉举报，积极主张自己的合法权利。
制定标准：推动茶位费“按人头”收费变为“按需”收费
2024年，由广州市越秀区市场监督管理局指导，广州市标准化促进会、广州市标准化研究院、广州市越秀区饮食业商会等单位共同起草的全市首个餐饮茶位服务团体标准——《餐饮茶位服务管理规范》（T/GZBC 76-2024）正式发布，对茶位服务流程、服务费用明示等提出了推荐性要求。
对消费者比较关心的服务费用，该团体标准明确规定餐饮服务单位应明码标价，提前告知消费者关于基础茶位费、茶叶种类、茶具使用费等茶位服务的消费标准及服务内容。
同时，尊重消费者知情权和自主选择权，不得强制提供茶位服务或收取费用，消费者可选择接受或者不接受，又或者只接受部分茶位服务。
此外，餐饮服务单位应按照实际服务内容和数量进行收费。收取费用时，应向消费者提供详细的消费清单，保障消费者的合法权益，推动茶位费“按人头”收费变为“按需”收费。
文、图、视频 | 记者 马灿 徐振天 梁怿韬 徐炜伦