有不法商家为贪图蝇头小利，在食物中做手脚，竟将添加“硼砂”的猪瘦肉加入菜肴后对外销售，这种行为危害公众消费食品安全，终将受到法律严惩。
14日，广州黄埔法院通报一起在食用肉中添加硼砂的刑事案件，涉案餐饮店老板因构成生产、销售有毒、有害食品罪，被判处有期徒刑八个月。
郑某松在广州市黄埔区经营一家制售汤面、小炒等食品的餐饮店。从2023年开始，为了提高瘦肉的口感以增加销量，郑某松多次从网上购买硼砂用以腌制猪瘦肉，后将猪瘦肉加入到炒菜、汤粉给顾客食用。
2024年9月10日，黄埔区市场监督管理局在郑某松餐饮店后厨查获新鲜猪肉2.83公斤，以及还未使用的硼砂535克。经检验，查获的猪肉中检出硼酸成分，含量为3.95×10³mg/kg。案发后，郑某松主动退出违法所得10000元。
黄埔区人民法院经审理后认为，被告人郑某松违反国家食品管理法规，在生产的食品中掺有有毒、有害的非食品原料硼砂并予以销售，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪，应依法惩处。鉴于郑某松归案后坦白交代、积极退赃、认罪认罚，遂对其从轻处罚，判处有期徒刑八个月，并处罚金二万元；并没收违法所得，上缴国库。
经办法官指出，硼砂，是一种含硼矿物及其硼化物品，长期过量摄入会产生积蓄性中毒，导致身体器官受损。硼砂因危害人体健康，已被国务院有关部门列入《食品中可能违法添加的非食用物质名单》，依据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》的规定，硼砂属于应当认定为刑法第一百四十四条规定的“有毒、有害的非食品原料”。
法官提醒，食品生产者应遵纪守法，在制售食品过程中要严格遵守食品安全法律法规，切勿利欲熏心，在食物中添加有毒、有害的非食品原料或违法添加剂，危害消费者的身体健康。消费者应提高食品安全意识，发现任何食品不法经营行为，可及时向消费者权益保护协会或市场监督管理局等有关部门举报，切实维护自身合法权益。
另据郑州人民医院提醒，硼砂虽然可用于医药，但严禁在食品中使用。
专家介绍，硼砂经过胃酸的作用，可能会形成硼酸，影响人的食欲，最终抑制营养素的吸收。因为硼砂毒性较高，包括中国在内的世界多国，都禁止其作为食品添加剂。
由于硼砂性状上与食盐、白糖相似，容易导致误食，1克就能中毒，15克就能致命！所以家中有硼砂的朋友，应该妥善保管，避免与食盐、白糖等混放。
部分儿童玩具中含硼砂
近年来，有一种叫做“史莱姆”的玩具，人气非常高。玩具“史莱姆”看上去软软黏黏，有点像果冻，可塑性极强，可以捏成任意形状。可是，这款网红玩具却引发家长的担忧，“史莱姆”可能含有硼砂，会对身体产生危害。
专家说，目前市面上几乎所有的“史莱姆”水晶泥内全都含有硼砂成分，再加上这种玩具质地黏软，极易粘在皮肤上，孩子们经常接触，就有可能会发生轻微的皮肤过敏。如果皮肤有破损，再接触硼砂，毒副作用的显现就会更快更大。
北京交通大学理学院副院长、教授 唐爱伟说对于成人来说，硼砂的中毒量大概是一到三克，致死量是十五克；对婴幼儿来说的话，致死量就是二到三克；对儿童来说，致死量是五克。如果儿童在使用水晶泥的过程里，不注意卫生的话，不洗手直接吃食物，可能硼砂会随着食物进入人体内，造成一些严重的危害。
专家告诉我们，目前我国关于儿童玩具的相关标准，只对锑、砷、钡、镉、铬、铅、汞、硒等八大元素的最高可溶含量进行了要求，而对于硼元素的使用，还未有明确标准。
（羊城晚报•羊城派综合自广州日报、央视新闻）