近日，曝光黄焖鸡米饭问题的暗访记者在“趁热聊聊”直播连线中表示，回收剩菜、隔夜菜加热后再上桌等现象，在外卖行业中屡见不鲜，他在卧底黄焖鸡后厨过程中曾亲眼看到前一晚被退单的外卖，在常温保存的情况下，第二天会正常售卖给堂食或者外卖的消费者。
暗访记者提醒大家“11点前最好不要点外卖”，因为“前一天剩下的食物可能会售卖给第二天先点单的人。”
此前报道
近日，杨铭宇黄焖鸡米饭被曝多家门店后厨存在食品安全问题，#杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客#登上热搜。3月12日，杨铭宇发布致歉信，承认涉事加盟门店管理监督有重大漏洞，并向消费者致歉。公司决定：郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店即刻停业并永久关店；全国门店深度排查，违规者停业追责；全员强化食品安全培训与考核；内部监督小组每月突击检查门店，档案公开。公司再次向消费者致歉，并承诺将严格确保食品安全。
这一决定是在新京报发布《顾客剩菜再加工、发黑牛肉冒充新鲜牛肉，记者暗访杨铭宇黄焖鸡后厨发现》报道后作出的。该报道详细揭露了这些加盟店后厨存在的严重食品安全隐患：使用存放多日、已发酸的食材，回收顾客食用后的剩菜进行二次加工再售卖，甚至将隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉出售。
据上述报道，记者暗访期间发现，这些门店在招聘员工时并不要求提供健康证，大量无证店员直接上岗。更令人震惊的是，店员不仅将剩菜中的香菇等食材挑出后重新加工，还将做错的餐品进行挑拣，重新分装后端给下一个顾客。在制作牛腩煲时，店员更是将明显发黑的牛肉加色素处理，以次充好。
另据央视新闻，“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”舆情事件引发社会广泛关注，为切实维护广大消费者合法权益，3月13日，国务院食安办向山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办通知书，对两地核查处置工作实行挂牌督办。
（羊城晚报•羊城派综合自新京报、央视新闻、当事人账号）