春分，是二十四节气中的第四个节气，意味着春天真正到来，万物复苏，农事也开始忙碌起来。在中国传统文化里，春分可是个大日子。古人认为春分是阴阳平衡、天地和谐的时刻，所以有“春分祭日，秋分祭月”的说法。这时候，大家也会出门踏青，感受春天的气息，看看百花争艳的美景。
在广东云浮市云城区，春分不仅是自然的更替，更是舌尖上的享受。这时候，萝卜仔炒黄鳝成了一道餐桌上的美味。村民们趁着夜色，带上黄鳝竿、黄鳝篓，悄悄来到水田边，开始一场与黄鳝的“约会”。黄鳝通身滑溜溜，要想在乡野田间逮住它，那可是个“技术活”，然而，乡下的孩子们往往能做到无师自通。有些躲在洞里的黄鳝，可就要出动“老师傅”来抓。黄鳝性温味甘，是滋补肝肾的好东西，也是春分时节的时令美味。可惜，现在野生黄鳝越来越少，抓黄鳝这个曾经充满乐趣的乡村活动，如今成了很多人记忆中的乡愁。
除了黄鳝，春分时节的云浮还有另一道让人垂涎的美味——虾堆。虾堆的灵魂是小荞仔，每年春节到清明，是小荞仔生长最好的季节，也只有这时候，才能吃到正宗的虾堆。金黄酥脆的外皮，裹着鲜香的虾仁和小荞仔，一口咬下，满嘴都是春天的味道。
萝卜仔炒黄鳝和虾堆不仅是美味的代表，更是乡愁的象征。它们提醒我们，即便是在忙碌的生活中，也别忘了停下脚步，感受自然的馈赠，品味生活的美好。
春分到了，不如来云浮，尝尝黄鳝和虾堆，感受舌尖上的乡愁，体验传统习俗与自然节气的交融之美。
【本期嘉宾简介】
曾应枫，国家一级作家，历任广州市民间文艺家协会主席、广东省民间文艺家协会副主席，广州市人民政府文史研究馆馆员。1973年开始发表作品。1990年加入中国作家协会。长篇小说《广州故事》和《省港人家》获中国城市报刊连载作品二等奖、并改编为电影和电视剧，儿童游记《小霞客华南游》获第六届广东省优秀儿童文学奖、第十二届中国图书奖、第十一届冰心儿童图书奖、全国优秀少儿读物二等奖，儿童文学《点击花城》《丝路在线行动》获第五届广东省精神文明建设“五个一”工程作品奖，《俗话广州》获首届中国民间文艺山花奖、学术著作奖优秀奖，创作出文化类书籍三十多种。
策划：区健妍
统筹：邬嘉宏
文案：聂粤 刘嘉文
设计：胡斌斌 王佳豪
视频：刘嘉文
视频素材来源：羊城晚报、广东广播电视台、新华社、学习强国号（云浮市云安区融媒体中心、交汇点新闻、汉中学习平台、云浮发布）