深圳机器人掌勺为入伍新兵做餐食:“香迷糊了”

来源:深圳晚报  发表时间:2025-03-18 08:57
深圳晚报    2025-03-18

▲新兵正在用餐。

3月16日11时许,深圳北站军人候车区内饭菜香弥漫在空气中,一批批佩戴着绶带和大红花的新兵有序入场,吃上了“两荤两素一汤一咸菜”的热乎饭菜——这是由深圳军供站精心搭配当天运送来的军供餐食。

随着春季新兵运输正式启动,深圳军供站开启全链条保障模式,在深圳北站、深圳站、深圳东站、深圳机场等设置了多个军供保障点,全力护航春季入伍新兵踏上保家卫国的新征程,首日服务保障入伍新兵达 1500人次。

早上8时,机器人上岗炒菜

16日凌晨4时,深圳军供站厨房内灯火通明。运送食材的车辆一到达,后厨的工作人员就开始忙活起来了,卸货、洗菜、切菜,每个环节丝滑如流水般铺开。对军供站的人而言,厨房亦是战场,因为他们要执行的是一项特殊的任务——在11时前,为从深圳中转的上千名新兵做好餐食保障工作。

▲炒菜机器人正在工作。

8时左右,食材准备就绪,炒菜机器人隆重登场。工作人员选定好菜谱,倒入食材,炒菜机器人便转动着巨大的斗形锅开始炒制大虾,中途还能自动加喷调料。同一时间,几台智能化蒸箱也运转起来,开始蒸米饭和鸡肉。“这些智能设备推动单锅产能提升至传统模式的3倍。”深圳军供站六级职员张兆军介绍道。

很快,食物的香气从厨房溢出,远远走过都能被“香迷糊了”。在出锅前,一名工作人员拿着餐具赶了过来。原来,为了确保食物的安全和美味,每道菜都有专人提前半小时试吃,没问题后方可对食物进行分配和装盘。

9时半,炒好的食物,被送往传菜台进行集中分装和打包,十几名工作人员分工合作,在短短半小时内完成上千份食物的分盘和打包装箱工作。“我们用保温箱恒温配送,保障口感与营养的同时,还要确保每一份食物到达士兵手中时,中心温度都维持在70℃。”张兆军说。

1小时内,供应千人份餐食

10时30分,在深圳北站军人候车区内,“青春献军营,热血铸忠诚”的展板格外醒目。展板前,满满几箱餐食、能量包和军供纪念品整整齐齐摆放着,等候新兵来领取。

现场士兵对深圳军供站此次的贴心服务和保障赞不绝口。“这里的饭菜很香,有家乡的味道,还收获了带深圳特产的能量包和军供纪念品,在深圳中转真是太温暖了。”来自汕头的入伍新兵马楚涵说道。

今年,深圳军供站首次全面启用“智慧军供”指挥管理平台,构建了“智慧军供+精准保障+全域协同”新型保障体系,依托自主研发的智慧军供指挥系统,首次实现军供保障全流程数字化管理,通过整合市内外200余个保障点位实时数据,大大提升物资调度响应速度,将智能仓储系统使库存周转效率提高30%。

军供站负责人介绍,该站创新研发的智能快速配餐和微波复热系统,使千人份餐食供应时间压缩至1小时内。此外,军供站还储备了饮用水、能量包、气垫床等应急物资,军供宿舍24小时持续保障。

编辑:陈诗洁
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