近期，受台风“白海豚”的残余系统和冷空气共同影响，我国多地迎强降雨。10日至12日，浙江、上海、江苏、安徽、湖北、河南、河北等地有持续性大范围强降雨；13日后，随着台风残余系统北上与冷空气结合，京津冀、辽宁等地将有明显降雨。
强台风过境，带来的不仅是狂风暴雨，还有隐藏在潮湿环境里的健康隐患。水源和食物极易被细菌、霉菌等污染，肠道传染病发生风险显著增加。多地疾控发布提醒，严防“病从口入”。
暴雨过后，哪些食物不建议食用？重点防范哪些疾病？如何清洁消毒？
暴雨过后 饮食7不要
生水不要喝
不喝生水，不喝来源不明或被污染的水；
切勿直接饮用河水、井水、山泉溪水等未经处理的生水；
优先饮用烧开后的自来水或瓶装水、桶装水；
自觉保护生活饮用水水源及环境，在指定地点堆放垃圾、倾倒生活污水、排放粪便。
被水淹过的食物饮料不要碰
不食用被雨水、积水浸泡过的粮食、肉禽、果蔬和其他食品。这些食物容易被污水中的微生物污染，食用后极易发生食物中毒。切勿使用雨水或被雨水污染的水清洗水果、蔬菜和餐具。
密封的饮料被积水泡过同样存在污染风险，切勿饮用。洪水接触饮料瓶时，会通过瓶口螺纹处的狭小缝隙，在“毛细管作用”下悄然渗入密封包装，使污染物突破物理屏障进入瓶内。
霉变的食物不要吃
强降雨多发，天气闷热潮湿，食物容易腐烂变质，米面如果储存不当容易霉变。食用霉变的粮食会引起霉菌毒素中毒，常引起胃肠症状，如恶心、呕吐、腹胀、腹痛、偶有腹泻，而后出现体内各器官系统性损害。
冰箱断电超时，里面的食物不要吃
台风、暴雨等灾害发生时常伴停电，冷藏室断电超4小时，熟肉、奶制品、剩菜等易腐食物应直接丢弃；冷冻室断电超过24小时，或食物已完全解冻则要丢弃。不要“闻闻没味就吃”，更不要“化冻后重新冻回去”——李斯特菌等致病菌在低温下仍可繁殖，断电超时的冷藏冷冻食品，应果断弃用。
来源不明的食物不要吃
不要吃来源不明的、非专用食品容器包装的、无明确食品标志的食品。不捡、不买、不吃路边、河道漂浮的鱼虾贝类以及被风雨吹落的野果。
野生的蘑菇不要吃
大雨过后，野生蘑菇会大量生长，仅依靠经验识别毒蘑菇易发生危险，不要随意采食野生蘑菇。
卫生条件差的凉拌菜不要吃
强降雨过后，部分地区卫生条件差，凉拌菜在制作过程中容易被污染，将食物烧熟煮透最为稳妥。
暴雨后，注意防范这4类疾病
肠道传染病
霍乱、感染性腹泻、细菌性痢疾、伤寒和甲型肝炎等肠道传染病，是洪涝灾害后最常见的疾病。不洁的水源和受污染或变质的食物，都会导致肠道传染病的发生。
蚊媒传染病
暴雨过后易出现大量蚊虫，以蚊子为载体的虫媒传染病得以传播，如登革热、疟疾等。
皮肤病
洪水退去后，也是皮肤病的高发时期。皮肤长期浸泡在污水中，持续受到刺激，会引发湿疹和各种皮肤炎症。
人体过度疲劳且长时间处于脏乱的环境中，免疫力会逐渐下降，这为一些致病性微生物提供了可乘之机。金黄色葡萄球菌(细菌)会导致坏疽、蜂窝织炎和毛囊炎，皮肤癣菌(真菌)会导致手癣和足癣。
自然疫源性疾病
常见有钩端螺旋体病、流行性出血热和血吸虫病等，其病原体来自老鼠等野生动物，以及牛、猪等家畜携带的细菌。
（羊城晚报•羊城派综合自国家应急广播、新华社）