近日，黑龙江一菜园惊现生菜界“姚明”，一腿多高，网友：这该从哪儿下嘴，不得转圈吃？
生菜口感清爽，凉拌吃、清炒吃、打火锅吃都是极好的。作为一款百搭型的蔬菜，生菜一直很受小伙伴们的欢迎。今天一起来看看如何买到一颗靓生菜。
新鲜安全这样挑
看叶片
选购的时候主要看叶片。青叶生菜纤维素多，吃起来略有点苦；白叶生菜叶片薄，品质细，吃起来比较嫩。
辨光泽
生菜在有些地方也被叫作“玻璃生菜”，这从侧面说明了好生菜的质感。一般来说，越好的生菜，它的叶子越脆，而且叶片不是非常厚，叶面有诱人的光泽度。
看叶片断口
若生菜叶面好像生了锈斑一样，说明该生菜有断口或褶皱的地方。这些断口或褶皱处会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会如此。
科学储存这样做
将生菜的菜心取出，在菜心的位置塞入一块潮湿的纸巾，这样菜叶就可以很好地吸收纸巾里面的水分，等到纸巾的水分吸干后，再将生菜放入保鲜袋中冷藏保存即可。这种方法可以让生菜放置较长的时间。
（羊城晚报•羊城派综合自极光新闻、健康中国）